2023年3月25日星期六

精酿试喝:荷兰La Trappe Isid'or艾尔特普拉斯啤酒

                                             

作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:
酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

------------------------------------------------------------

来自荷兰的修道院啤酒La Trappe的Isid'or。之前也喝过他家最烈的四料。

瓶身上这位修士Isidorus Laaber是 Koningshoeven修道院 Onze Lieve Vrouw的第一位酿酒大师。1884年他开始酿造修道院啤酒,为酿造至今的啤酒奠定了基础。在2009年Trappist啤酒厂成立 125周年之际推出了纪念这位酿酒大师的冠名啤酒La Trappe Isid'or。


开瓶,闻起来开始有点木头的气味,之后有明显的酒花酵母和麦芽混合的味道,最后有点水果的甜香。

酒体成不透明的深琥珀色发红,泡沫很丰富,消散速度略快。

入口沙口感很强,酒花和酵母混合的苦味夹杂着麦芽的微甜,中间还混合一点丁香的味道,很微妙的平衡感。之后苦和调料丁香的味道褪去,麦芽的面包香开始涌现,感觉吃了一片全麦的吐司。

酒精度7.5%,苦度IBU27。

虽然味道没有非常多的层次变化,但是整体感觉很好喝,有点像回归了啤酒本身该有的麦芽酒花酵母和水的味道,不玩那些花里胡哨的东西。


精酿啤酒的评分网站上:Ratebeer给了整体91风格98,Beeradvocate给了89分。

没有评论:

发表评论