精酿试喝：美国阿拉加什酿造一天的结束波本桶陈年帝国红艾尔

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美帝Allagash Brewing Company阿拉加什酿造的Day's End一天的结束，这是一款波本桶陈年的帝国红艾尔。

在官网上这款酒的介绍中写着:这款浓郁的红色的艾尔啤酒灵感来自一款名为“Boulevardier”的鸡尾酒，让您在日落时分安顿下来。用 Lambrusco 葡萄汁、当归根和橙皮酿造这款啤酒，然后在波旁酒桶中陈酿两个月——产生平衡的香草、红酒、橡木和焦糖味。为美好的一天干杯。

开瓶，闻起来是香甜的香草太妃糖巧克力，略带一点酒精感。后段有明显的木桶感。

酒体成半透明的深粉红色，应该是最近一段时间来见过的最漂亮的酒体了。泡沫比较少，消散速度很快。

入口沙口感较强，味道上的口感确实有点不像啤酒，倒是非常接近红酒，有比较淡的很像葡萄酒的深色浆果味。木桶的木质味倒是非常的明显，一种烘烤过的木桶的焦糊苦感会在葡萄果味后出现并持续很久。然后波本威士忌类似的味道开始在苦味消散后出现，带着香草味的波本甜香出现，同时酒精感也冒出来一些。最后会有带着一丝花蜜感的麦芽甜香。

酒精度当然低不了，9.5%，酒精感自然压不住。

味道看个人偏好吧，个人给个中等偏上。口感倒是非常特别。酒体也非常好看。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体95风格90，Beeradvocate给了87分。