精酿试喝：美国安德森峡谷酿造咸焦糖波特

                                        

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Anderson Valley安德森峡谷酿造的Salted Caramel Porter咸焦糖波特。下面还有一行小字Malt beverage with natural flavors aged 6 months in Bourbon Barrels在波本桶中陈酿 6 个月的具有天然风味的麦芽饮料。

Anderson Valley Brewing Company于 1987 年创立。该啤酒厂位于加利福尼亚州布恩维尔，最初位于一家酿酒酒吧内。在 1990 年代，他们扩大了业务并搬到了现在的地点。如今除了 IPA 之外，他们还与一家波本威士忌生产商合作，生产一系列在波旁威士忌桶中陈酿的啤酒。

开瓶，闻起来先是酸和甜的混合气味，估计是瓶中发酵的气味，之后酒体的奶油糖果味才缓缓释放，这是带一点烟熏感的奶油坚果巧克力的气味。

酒体自然还是酱油黑，泡沫比较丰富，消散速度中等。

入口沙口感适中，一种带着咸味的奶油糖果味混合苦咖啡冲入口中。之后咖啡和黑巧克力的苦香开始浓郁，带有一些微妙的木桶感。随着苦味的减弱，会有一点点威士忌的感觉出来。苦味完全褪去后，奶油感，威士忌的花香调，还有吃完干果的感觉在口中次第出现并持续很久。

酒精度9.5%，也属于很高的范畴了，喝的时候在威士忌感出现的时候同时会明显的感觉到酒精感。酒体也很厚重喝完黏嘴唇。

酒的层次变化很多，味道也很不错，特别是入口时的咸鲜感，很奇妙。冬天适合喝高度的世涛波特，热量是真高。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体86风格74，Beeradvocate给了86分。