2021年11月3日星期三

精酿试喝:加拿大集体艺术比小说更奇怪的波特

                       

作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:
酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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来自加拿大的Collective Arts集体艺术的Stranger Than Fiction Porter比小说更奇怪的波特。

集体艺术酿造是一家在加拿大汉密尔顿成立的一家精酿厂,其使命是将“酿造工艺与新兴和经验丰富的艺术家、音乐家、摄影师和电影制作人的灵感才华相结合”。现在在多伦多和布鲁克林都有分厂。他家的酒罐常年邀请艺术家和音乐家来设计,自2013年至今已收到来自 40 多个国家的艺术家和音乐家的 16,000 多份提交。Collective Arts 不拥有该艺术品,但可以在有限的时间内将其用于啤酒罐和啤酒瓶上。迄今为止,Collective Arts Brewing 已经制作并补偿了 650 多位艺术家和音乐家,他们的作品出现在限量版罐头和瓶子标签上。

除了季节款和限量款,他们家只有6款啤酒是常年销售的。本来想首次试一下他们家的新品古斯,结果等了两个月也没来货,不断跳票。于是挑选了这款常年销售的波特,这款也是在世界啤酒杯(World Beer Cup,精酿酒类的奥运会级别)的过奖的波特啤酒。
这款现在的瓶身包装是这样的。
文末会把能找到的曾经的包装都放上来。



开瓶,闻起来是黑巧克力的香味,有点咖啡的感觉,还有很明显的烘烤麦芽的香气,但是黑巧那种带着甜的苦香还是占主要部分。
酒体自然还是波特的酱油黑,泡沫不多,消散很慢。
入口沙口感非常弱,口味不算苦,反而有一点点偏酸,是咖啡的那种酸,咽下去时非常浓香的烘烤过的苦咖啡味道非常突然的出现,从口腔一直冲上鼻腔,异常的浓香。之后烘烤麦芽和咖啡香在口腔中缓缓地淡去,最后的最后会有一丝丝的甘甜感出现,淡的不注意就会完全被忽略。
酒精度在波特中倒是比较偏低的,只有5.5%,苦度IBU25也不是很重。香气倒是非常的足。


精酿啤酒的评分网站上:Ratebeer给了整体95风格99,Beeradvocate给了89分。

附:曾经的包装(这是艺术!)










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