精酿试喝：德国马氏酿造aU窖藏拉格

                  

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这是一款来自德国Mahrs Bräu，简单翻译成马氏酿造，生产的 Ungespundet Naturtrub，简称aU，是一款kellerbier窖藏啤酒，属于冷发酵的德式拉格。

Mahrs Bräu 位于巴伐利亚北部的班贝格。该啤酒厂成立于 1670 年，自 1895 年以来一直是家族企业，由第四代经营。

在“A”之后是“U”，“U”代表“Ungespundet”，意思是未经过滤和非常好的。简单地发音，“Ahh Ooo”，就像两个元音一样，意味着想要一杯 aU 啤酒，无需语言技能，只要会发音就行。

开瓶，闻起来是非常的甜，是那种麦芽糖浆的感觉，后面还有一点红糖和巧克力的焦香。

酒体成浑浊的棕黄色，泡沫非常之多之丰富，从未见过如此倒出来就开始疯狂发泡的啤酒。消散的还算比较快。

入口沙口感极强，甚至最初沙到舌头略痛，一时间感觉不到别的味道。

等沙口感退去，能感觉到酒体并不如闻起来那么甜蜜，略苦，苦味在舌根绽放，会持续一段时间。但当苦味退去，麦芽甜香就会慢慢充满口腔，回甘的话也很明显和丰满。

原麦汁浓度12.7%，酒精度倒是不高5.2%，不过这款酒不适合大口喝，实在是含气量太过于丰富，沙口感奇强。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体67风格95，Beeradvocate给了89分。