精酿试喝：德国梅赛尔原味酵母小麦艾尔

               

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国Brauerei Gebr. Maisel KG (Maisel Bros. Brewery)梅赛尔酒厂 的Maisel´s Weisse梅赛尔Original原味酵母小麦啤酒。

梅赛尔酒厂是个创立于1887年的家族酒厂，位于德国的Bayreuth拜罗伊特，它是德国第四大小麦啤酒生产商。

Maisel's Weisse，这是他们最著名的小麦啤酒系列。

开瓶，闻起来是非常浓郁的果香，最开始香蕉味非常的突出和明显，后面有一些蜂蜜的甜和面包的香，隐隐还有一点类似调料的感觉，丁香八角桂皮那种味道。

酒体成浑浊的棕黄色，泡沫非常的丰富，绵密细腻，消散的很慢。

入口沙口感较强，最开始依旧是明显果味，香蕉味，还有一点点微微的酸甜感。后面有一点微微的苦味，像是酵母味而不是酒花的那种苦。香料的味道也能尝出来一些。回甘是蜂蜜的甜和面包的麦香。

酒精度5.1%，能微微的尝到一些，但是很不明显。

很好喝的一款德式酵母小麦啤酒，畅饮或者配餐都非常的棒。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体87风格100，Beeradvocate给了87分。

精酿试喝：意大利马斯蒂奥啤酒厂真正意大利葡萄艾尔

              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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来自意大利Birrificio Mastio马斯蒂奥啤酒厂的Real IGA (Italian Grape Ale)真正意大利葡萄艾尔，酒瓶上的Steel的意思是在钢罐中酿造的意思。

马斯蒂奥啤酒厂在Marche马尔凯，位于意大利的北部，靠近亚得里亚海，比邻圣马力诺。这家酒厂现在由 Nabissi 兄弟经营。

这款酒内真正添加了意大利的蓝葡萄montepulciano。

所以估计会比较像葡萄酒。

开瓶，闻起来很独特，略带葡萄酒味，果味十足，还有淡淡的面包香。

酒体成半透明有点发红的棕黄色，泡沫不是很多，消散的非常快。

入口沙口感较弱，整体略酸，第一口感觉很像冰镇的白葡萄酒，这种口感在啤酒上就很有趣了，果味十足。酸味消失的很快，后面能明显的感觉到微微的苦。酒精感略有些明显，看了下7.5%的酒精度，怪不得了。回甘有点淡淡的面包香。

整体很有意思，配了羊排吃，在某种程度上可以代替葡萄酒了，有点类似在意大利小餐馆喝的当地自酿的气泡白葡萄酒的感觉。。

感兴趣的可以试一下不同风格的啤酒。

在各个网站都看了下，暂无评分。估计现在也在界定到底算啤酒呢还是算葡萄酒，还是算葡萄酒兑啤酒？

精酿试喝：瑞典海洋酿造西海岸美式淡艾尔

              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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这是一瓶来自瑞典哥德堡的酒厂Oceanbryggeriet海洋酿造生产的Västkust西海岸，酒标是哥德堡的大桥和海港繁忙的起重机。这是一款American pale ale美式淡艾尔。

海洋酿造也算是一家比较新的精酿酒厂，2007年由一群朋友创立，厂址设立在了哥德堡的旧水龙头大厅。主页上自称是哥德堡最著名的啤酒厂之一（Ett av Göteborgs mest välkända bryggerier.）

它家出品的啤酒样式和种类还不少，很丰富，一般评价比较高的都是世涛波特之类的，但是这次选择了这款APA，因为APA多半是新兴精酿酒厂最常见的啤酒类型，所以能更好的感受酒厂的风格和水瓶。

酒瓶上标的推荐试饮温度8-10°。

开瓶，闻起来先是淡淡的橘子橙子味，然后是小麦面包类的麦芽香，带一点点的甜，后面有一点酒花苦香。

酒体成透明的棕黄色，泡沫很丰富，消散略快。

入口沙口感适中，第一感水果类的微甜又转换成微酸，麦芽香冲出来一下又立刻被酒花苦盖过。苦度适中，淡化下去的很快，很奇怪出来一点烟熏麦芽的味道。之后就是饼干面包类的回甘，不过很淡。4.8%的酒精度偏低，可以大口畅饮。

整体味道出乎意料的还不错，层次和口感都有。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体38风格31，Beeradvocate给了81分。

金酒试喝:日本三得利六金酒

              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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今天带来一款金酒，来自日本最大的酒类集团Suntory三得利出品的Roku，俗称六金酒。

金酒，英文Gin，也翻译成琴酒，杜松子酒，或者柯南中唯一认真干活的反派....

金酒最初源自荷兰，本身是作为一种药物饮品而出现的，杜松子酒这个名字就能很好的表现出，这款酒最初就是浸泡杜松子而出现的（虽然现在并非全部的金酒都是用杜松子调味）。

现在的金酒已经算是鸡尾酒的六大基酒之首（其他的朗姆酒、伏特加、威士忌、白兰地与龙舌兰酒），以金酒为材料的鸡尾酒配方种类繁多。

很多威士忌厂家都出过金酒，因为金酒和威士忌的生产流程和所需要的设备在前面几乎完全一样（当然原料不同），但是威士忌需要在木桶中陈年，而金酒只需要浸泡杜松子就可以很快的上市，所以一般威士忌厂商在最初都会发售一些金酒来“补贴家用”。

不过这些年金酒也开始被玩出花样，除了基础的杜松子和其他一些药草（芫荽子，橙皮等）外，开始被加入各种风味。这次的六金酒就是今年新兴而起的一款金酒。

瓶子的设计是非常的好看，毛笔字写的六作为正面的标志，整体的瓶子都体现出这个六的设计。六个面晶莹剔透的正六边形瓶身非常的好看，每个面上还有浮雕印刻一种植物，分别是樱花和樱花叶、煎茶、玉露、山椒和柚子，也是用于酿造这款金酒的日本当地六种特有植物。

开瓶，闻起来非常的清新，能很明显的感受到花香的气味，还有柚子皮的香气，后面还有淡淡的茶味和微微的辛辣感。

不过这款酒并不特别推荐纯饮，毕竟是烈酒，酒精度有43%，纯饮并不能很好的展现这款酒的味道。

推荐的喝法也是最著名的金酒的鸡尾酒：金汤力。冰冻后加入汤力水，六金酒本身的味道就会被打开，能很好的体会到花香的气息，非常淡的茶香还有后面在口腔中久久不散的柚子香。

个人还算很喜欢的一款金酒，毕竟颜值很能打而且味道也有特色，价格也还能接受大约不到300rmb一瓶。只是最近欧村缺货严重...

精酿试喝：美国大鸿沟精酿路人葡萄柚拉德勒

             

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Roadie Grapefruit 路人葡萄柚Radler拉德勒，来自美国，出品者是之前喝过的一家 Great Divide Brewing 大鸿沟精酿。

roadie虽然翻译成路人，但实际上有两个意思：一是给巡回演出乐队维护乐器的人，另一个是对公路自行车狂热的人。

Radler拉德勒是一种酒的类型，其实严格来讲也不算是酒了，可以算是一种简单的混合调酒。基本上是等份的啤酒和各种软饮的混合，在中欧比较流行。Radler拉德勒一般是在德国和奥地利的叫法。最常见的基本上就是在德国饭馆吃午饭时喝的苹果汁兑啤酒了。当时去德国的时候喝过，苹果汁过甜，兑上等量的啤酒，甜和苦都冲淡反而很好喝，酸甜微苦还有气泡感，而且酒精度也下降很多，夏天午饭时间最受欢迎。当然也喝过其他的，比如在德国汉堡足球酒吧里喝过的啤酒兑香蕉汁...

这款看名字就知道，葡萄柚汁喽。这款酒据说在酿造的时候就添加了葡萄柚的果泥。来尝尝味道如何吧。

开瓶，闻起来第一感觉这就是葡萄柚果汁好吗，非常浓郁的葡萄柚香气。等味道稍微扩散一点能感觉到一些很像芒果的香味和一点酒花味。

酒体成浑浊的橘子汁色，略微有些发白，泡沫非常丰富，但是消散的非常快。

入口沙口感较弱，葡萄柚那种清新还略带一点点微苦的水果味当然是主要的味道，咽下去后芒果味也能明显的感觉出来，苦味有但是不重，混在一起很难分清楚是葡萄柚的苦还是酒花的苦。整体的味道偏淡，清新感很强，毕竟水果占了很大一部分，不太像啤酒吧，酒精感也几乎没有，4.2%的酒精度本身也不高。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体58风格99，Beeradvocate给了84分。

精酿试喝：美国Lickinghole Creek弗吉尼亚草莓酵母小麦艾尔

             

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 Virginia Strawberry Hefeweizen弗吉尼亚草莓酵母小麦艾尔，来自美国的Lickinghole Creek Craft Brewery，后面craft brewery是精酿酒厂好翻译，这个酒厂的名字么，licking是英文舔的意思，hole是孔/洞的意思，creek是溪水，嗯怎么翻译自己想吧，反正我是不敢敏感词404。

酒厂位于美国弗吉尼亚州的村里，大部分原料都是在啤酒厂所在的农场种植的，名字则是以相邻的溪水命名。所以说老美起名字真是，绝绝的土逼啊。

酵母小麦啤酒的特点其实就是在最后不经过过滤，如其名字一样，不只有酿酒的小麦，还有酵母剩下。不过这款特别之处在于，它还添加了草莓，想象中草莓味一定不错。

开瓶，闻起来第一感竟然不是草莓，而是酸爽的酵母味，之后草莓味才出来，不算很浓，还有点淡淡的酒花香。

酒体成浑浊发暗的橙黄色，泡沫很丰富，但是消散的非常快，几秒钟就全部消失不见。

入口沙口感较强，草莓酸甜的芬芳顺着食道都冲到鼻腔，但是舌头上其实并没有太多的草莓味，而且还混有微微的苦，苦也不是酒花的那种苦，很像是酵母的苦。甚至还有一点点类似香料的辛辣感，后面还能感觉到一点点类似香蕉的香。等苦度都退去到最后口腔中剩下草莓混合小麦面包的香气还算蛮香的。

酒精度5.5%算是适中，能感觉到一点点。

感觉没有很喜欢，标的草莓但是没有很草莓，口感上除了回甘部分草莓没有很明显。酵母小麦啤的酵母苦倒是占到了很大的部分。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体33风格48，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国先锋酿造优步浑浊双料新英格兰风格IPA

             

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瓶身花花绿绿非常好看的Uber优步Hazy浑浊 Double New England Style IPA双料新英格兰风格IPA。

出品者并不是打车的那个Uber优步公司，而是位于美国康涅狄格州南温莎的Pioneer Brewing先锋啤酒公司。

浑浊和新英格兰风格其实可以算是同一个意思，双料表示酒花比普通的IPA多一倍。可以预测，浑浊的风格会闻起来有更多更浓郁的果汁儿味，而双倍则是带来口感上更多的酒花苦香。

开瓶，闻起来先是非常浓郁的果汁味，柑橘类水果的香气很明显，同时还混有热带水果像菠萝芒果和百香果的气息，很像是买的热带混合水果果汁。之后即使在果汁味的掩盖下，酒花的苦香也能很明显的感受到。

酒体成浑浊不透明的橙色，泡沫比较丰富，消散速度一般。

入口沙口感适中，整体感觉非常浓郁，偏甜带微苦，最开始热带水果果汁味非常明显，葡萄柚菠萝百香果之类混合在一起的香味，同时酒花苦香也根本掩饰不住。当第一波的水果甜感下去，苦味变开始站上风，但很奇妙的是并没有想象中的苦，整个口腔是苦的但是苦度还能够接受。中间还穿插着一点点类似香料的辛辣味。苦味虽然不重，但持续时间还比较长，当苦味慢慢退去，出现的竟然是橙子橘子之类的清香感，而不是类似小麦面包的麦香反甘，这很有意思。这款酒能感觉到一些酒精感，看了下酒精度竟然有8.5%，那就不奇怪了。

浑浊/新英格兰风格一直是个人很喜欢的品种，果汁儿味非常的浓郁，一般都不会太差。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体76风格13，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国阿拉加什白小麦艾尔

            

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Allagash White 阿拉加什白小麦艾尔，出品者是创立于1995年的阿拉加什酿酒公司，来自美国缅因州。

这款是一种比利时风格的小麦啤酒，有专门的名字叫做Witbier威比尔。

开瓶，闻起来先是非常浓郁的橘子汁味，然后是小麦面包和熟香蕉的香气，还有一点点略微的辛辣感。

酒体是浑浊不透明的，发白，略微淡淡的黄，泡沫比较丰富，消散很快。

入口沙口感很强，整体味道偏淡，苦度不高，有略微的辛辣感和一种类似香菜的味道，后面还有很甜香的小麦面包味。闻到的橘子汁味反而没有品尝出来。酒精度5.2%，不高不低。

很爽口，味道也还不错。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体89风格99，Beeradvocate给了93分。

评分不低，味道也很不错。