精酿试喝：英国贝尔黑文酿造扭曲的蓟 IPA

   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国苏格兰贝尔黑文Belhaven Brewery贝尔黑文酿造生产的Twis Ted Thistle扭曲的蓟 IPA。

贝尔黑文酿造是苏格兰现存最大和最古老的独立啤酒厂，酿酒的历史据说可以追溯到1719年。不过2005年被资本集团收购了，所以不再属于独立啤酒厂。

开瓶，闻起来是酒花的苦香，还带一点辛辣感和隐隐的小麦香，并没有IPA的柑橘类水果的香气。

酒体是淡金色偏红，泡沫很丰富，消散较快。

入口沙口感较强，带一点辛辣感和一点甜，苦度最初还真不算很明显，咽下去后才会开始在舌头上带出一些苦味，还有一种草药类的香气，之后会越来越苦。后面的反甘麦香中带一点焦糖。

口感和味道上蛮有意思的一款IPA

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体42风格79，Beeradvocate给了84分。