精酿试喝：比利时圣伯纳和德国维恩雪弗酒厂'联合2025'未过滤淡拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自比利时St Bernardus圣伯纳和德国Weihenstephaner维恩雪弗酒厂的新品，Kombine 2025联合2025，这是一款Unfiltered Helles未过滤淡拉格。

St Bernardus圣伯纳之前也是修道院啤酒叫St Bernard，是修道院转让的酿酒许可证，实际上1992年已经到期，可是品牌已经打出来，于是改个名叫St Bernardus。之前喝过他家的四件套（圣伯纳）。

Weihenstephaner维恩雪弗酒厂可厉害了，现存的最古老的酿酒厂，始于公元八世纪(7xx年)开始酿酒，最早的酿酒许可都是在1040年。之前喝过他家的小麦白啤和啤酒节特供梅尔森。

今天是突然发现的新品上架，赶快买回来尝尝。

开瓶，闻起来是非常香浓(对就是香浓)的麦芽甜香，带一点点杏干味和微弱的橙皮感。

酒体成混浊的黄色，泡沫很丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中击喉感适中，先是很清爽的口感，然后麦芽甜香涌上来，几乎同时酒花苦香也一起出现，都从喉咙口再返回口腔中，但是苦度和麦芽甜香比还是较弱的。和大多数拉格一样，浓郁的麦香，微弱的果香，尾段像吃了全麦面包后的口腔余味，能感觉到但不是很重的酒花苦。简单，但是好喝。

酒精度6%，比一般拉格5出头的酒精度略高一点，但是依旧掩埋在麦香下完全没有感觉。苦度IBU25，低的很。

Untappd：3.54(五分制)

要说多惊艳并没有，但是绝对正常水准之上的德国拉格。

麦香绕梁不决的感觉啊。

精酿试喝：德国克诺布拉赫啤酒厂‘劳施拉乌勒啤酒’拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天继续带来德国Brauerei Knoblach Schammelsdorf克诺布拉赫沙默尔斯多夫啤酒厂出品的大拉格，不过这次的叫做Räuschla劳施拉Vollbier乌勒啤酒，也是一款拉格。

vollbier音译乌勒啤酒，实际上是一个过时的德国啤酒类型名称。“vollbier”一词的意思是“整个啤酒”或者“全麦啤酒”，指的是在酿酒厂在煮沸结束时麦汁原始比重为 11°P 至 14°P 的所有啤酒。

开瓶，闻起来是香浓的麦芽糖香味道非常浓郁，后面有淡淡的类果香和非常非常淡的微苦。

酒体成略透明的棕色，泡沫中等，消散速度较快。

入口沙口感适中击喉感很弱。麦芽甜香倒是没有闻着时候那么明显，混合一点微苦和微弱的辛辣，但是消散的很快。果香隐隐约约的有感觉到但是很难分辨是什么。咽下去后口腔前段是麦香喉咙口是微苦。尾韵是带着发酵感的麦芽糖香和微弱的蜂蜜味。

酒精度5.1%，比之前喝的Urlager拉格还低一点，冷喝没什么酒精感。

德式拉格的质量在线，夏天解暑标配。

精酿试喝：加拿大天神系列‘魔鬼之角’美式艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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自从多年前的天神系列后，就再没喝到过加拿大Dieu du Ciel天神系列的酒了。

不过最近突然看见这款Corne du Diable魔鬼之角American Pale ale美式艾尔后，才知道，原来他们堕落了...

玩笑玩笑。但是确实很久没有看见Dieu du Ciel的酒了（有兴趣可以看看以前的天神系列的弥天大醉帝国咖啡世涛，阿佛洛狄忒可可香草世涛，夏至的覆盆子柏林酸小麦），可能是离加拿大太远或者被关税了？

不过看见这款以大菠萝(Diable暗黑破坏神)的角命名的啤酒倒确实很惊讶。看来天堂还是地狱就在酿酒师的一念之间。

喝酒喝酒。

开瓶，闻起来是带着明显松针松脂气息的麦香，麦香的感觉还很微妙，混合着一些糖浆味的感觉。后段有点杏干的果香。

酒体成不透明的棕色，泡沫非常丰富，细泡转粗泡，消散速度很慢。

入口沙口感适中，刚开始带着一点咖啡香，但是酒花苦立刻上来，感觉上很干很苦，比闻起来的预期味道苦很多。麦香和松脂味都在最初有一点闪现，松脂味明显，麦香很微妙。等苦味下去口中莫名的很干，有淡淡的黑面包香气。

酒精度6.5%，中等，酒精感被苦味压的完全感觉不出来。苦度IBU50，但是口感上感觉更高。

Beeradvocate：83(百分制)

Untappd：3.61(五分制)

那个，暗黑破坏神迪亚波罗的角是这么干苦的吗？圣骑女巫死灵砍的时候没觉得啊。

精酿试喝：德国克诺布拉赫啤酒厂‘乌尔’拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来一瓶德国Brauerei Knoblach Schammelsdorf出品的Urlager拉格啤酒。

Brauerei是酒厂，所以Knoblach克诺布拉赫应该是酒厂的名字,Scham

melsdorf沙默尔斯多夫是所在的村子的名字。Urlager就直接音译加意译乌尔拉格吧，反正poor德文水平就到这了。。。这是一家创立于1880年的家族酿酒厂，现在还是家族产业。

天气越来越热了，适合喝德国大拉格的日子又来了。

开瓶，闻起来是香甜的麦芽味，有一点点酒花香，淡淡的果香和微弱的蜂蜜味。

酒体成略透明的棕黄色，泡沫非常丰富，消散速度非常慢。

入口沙口感适中，击喉感略强，麦芽的麦香浓郁，很像是液体面包，一点点微苦的酒花味在其中倒是像面包烤焦的焦香。有微弱的果香但是很难具体分辨。尾段有些许类似蜂蜜的反甘。喝完口腔中整体像是吃完甜面包后是甜的。

酒精度5.4%，标准，一般感觉不出来。苦度IBU40但是口感会感觉比较低。没查到原麦汁浓度。

Untappd：3.71(五分制)

好喝的德国拉格！