葡萄酒试喝：法国梦图斯酒庄干红葡萄酒2020年款

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来试一瓶来自法国梦图斯酒庄的正牌干红，2020年款。

Château Montus梦图斯酒庄是位于法国西南马迪朗产区的一家著名葡萄酒庄。以前是法国的战略防线河岸壁垒，1979年被接手建立葡萄园。

1982年第一批Château Montus横空出世，震动了法国葡萄酒界，因为其创造了一个新的葡萄酒风格。梦图斯酒庄驯服了本地葡萄品种丹娜（Tannat）。丹娜葡萄皮厚籽大丹宁高味道酸，品质一直被诟病，但梦图斯酿造的红葡萄酒以强劲浓郁而闻名。 

从1985年开始参加世界葡萄酒盲品大赛开始就屡屡获奖，打败了Lafite、Mouto等名庄，被誉为盲品之王。

2024年习主席访问法国时，马克龙总统赠送的就是Château Montus的红酒（当然是特酿款）。

来尝尝这瓶2020年的吧，配料表上写的是Tannat丹娜和Cabernet Sauvignon赤霞珠混酿。

开瓶，闻起来是酸中带甜的梅子味，之后是混着些许酒精味的皮革和烟草味。

酒体颜色很深，对光几乎边缘都不透。

入口几乎不甜，干红。酒体中等，不算粘稠厚重但也不是很单薄，酸度也偏低，口水分泌偏少。丹宁是真的高，满口的小颗粒感，感觉牙床上都是，不过颗粒度感倒是不算很粗。能分辨出酒精，倒是不冲，感觉上应该在13%左右（实际为14%）。

入口时有明显微酸的梅子果味，但是很快变成有点微苦烟熏味的烟草皮革和咖啡粉的味道，风味浓郁，再后面有些香料和草药类似的味道，余韵以微酸的梅子味和微弱的草药为主，持续很久。

醒酒30分钟，整体变得更加柔顺，果味持续的久了些，皮革烟草味略有下降，调料的辛辣味却加强了，丹宁明显减弱了些，当然依旧算是比较高的。

味道馥郁浓厚，皮革和烟草味也不让人觉得反感。佐餐的话感觉配上酱汁浓郁的美式烧烤或者芡汁浓厚的中式小炒，特别是咸鲜的牛肉类，应该非常出彩。