精酿试喝：美国尤因塔酿酒公司'迷宫'橡木桶陈年的四料黑艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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周末了，可以来一瓶高度数的了。

来自美国Uinta Brewing Company尤因塔酿酒公司的Labyrinth迷宫，是Barrel Aged Quadrupel Black Ale橡木桶陈年的四料黑艾尔。

尤因塔酿酒公司于1993年在美国犹他州盐湖城成立，以犹他州的文化和自然标志命名。

这款来自尤因塔酿酒公司的R&D(research&development)，酒瓶上写着“Enter the Labyrinth, a multi-dimensional black ale. Discover the complex intermingling of black licorice and toasted oak. Seek the subtle hints of bittersweet chocolate. Explore pairing Labyrinth with flavorful cheeses and rich desserts. ”（走进迷宫，一款层次丰富的黑啤。探索黑甘草与烤橡木的复杂交融，品味其中微妙的苦甜巧克力风味。尝试将迷宫与风味浓郁的奶酪和丰盛的甜点搭配享用。）

尝尝看。

开瓶，闻起来是非常香甜的麦芽糖味，然后有奶油和巧克力的香气，逐渐烘烤的味道开始出现，从焦香的面包皮到烤木头的气味，还有些淡淡的甘草味。

酒体几乎成不透明的黑色，略带一点棕色。泡沫很丰富，消散速度略快。

入口沙口感较强，麦芽糖甜味和烘烤焦香的苦同时入口，舌头还有些微的刺激感，奶油巧克力转黑巧再转苦咖啡的感觉。苦度不高，烘烤感十足，木头木桶味倒是没有明显的感觉。有些许的甘草味。苦度下去后尾韵是吃完全麦面包配咖啡后的感觉，麦香和咖啡香混合，香到底。

酒精度达到了12%，几乎和低度一些的红酒相同，舌头的刺激感应该就来自酒精，但确实没有明确的酒精感，不过喝完上头和暖胃感是明显的。苦度IBU56，中等不算高，而且含糖量也不低，掩盖了不少。

Untappd：4.03(五分制)

一款绝对不适合新手的四料，但老饕们推荐试试。