精酿试喝：比利时杜邦酿造赛松杜邦生物

 作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自比利时Saison赛松Dupont Biologique杜邦生物，来自Brasserie Dupont杜邦酿造。

杜邦酿造始于1920年，位于一家农场内，现在还不止生产啤酒，还有奶酪。这是一款赛松，也是艾尔的一种。

Saison是法语，意思是季节，早在17世纪，人们就在冬春交接的季节酿造一种啤酒。这种啤酒可以为在田野里收割庄稼的季节工提供提神饮料。赛松很可能包含谷物以外的农作物，来自乳酸菌的一定酸度和来自野生酵母菌株（例如酒香酵母）的稳定色调可能也很常见。如今，这种啤酒全年酿造，赛松最大的特点，是芳香酵母和最高可达35度的发酵温度。

能买到的赛松本来就不太多，这次遇见了一瓶比利时的，当然不能放过。


开瓶，闻起来是新鲜甜美又略带微酸的美好果味，类似青提，
甜杏，或是熟透了的李子和小菠萝的甜美芬芳，隐约有些许微酸让口舌生津。
酒体成浑浊的棕黄色，泡沫中等，消散速度很快。
入口沙口感很强，最初是带微微苦感的果香，果香还没来得及分辨，苦味突然增强压过，从口腔后部蔓延开，又慢慢褪去。杏和菠萝的味道稍纵即逝后，面包的麦香开始出现并持续很久。
酒精度5.5%，不算高，被果香压的很好，基本喝不出来。

整体果香非常浓郁，苦度不高，是一瓶个人比较喜欢的赛松。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体83风格81，Beeradvocate给了86分。