精酿试喝：国产武汉拾捌盐渍樱花古斯艾尔

                                                         

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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国产武汉拾捌酒馆的盐渍樱花风味古斯啤酒，英文Sakura Gose，就是樱花古斯艾尔。

但是配料表显示加了草莓味糖浆...这....

这款啤酒好像是在新冠历中出品的，限量版的酒瓶标签可以拆下拉长出来，里面的图文介绍武汉在当年抗击一线中可歌可泣的故事。可惜，当年没机会入手，现在也找不到也买不到限量版了（毕竟有保质期）。

如果有人有入手，还恰好保留有当年的图，欢迎分享~

开瓶，闻起来是微酸，然后果然是草莓味的，后面带一点点酵母酒花味道。酒体成浑浊的淡黄色带着樱花粉，可惜相机无法照出这个效果。泡沫非常丰富，消散速度中等。入口沙口感较弱，果味酸，入口时草莓味不重。中段微苦，是酵母味混合一点酒花。苦度很低，消散速度也很快，之后草莓味又上来，喝微酸混在一起是没熟的草莓的感觉。

酒精度标的是≥4.2%，偏低，喝不出来。苦度IBU5，基本就是酵母苦。原麦汁浓度11.8°P。

​夏天配肉吃挺解腻。

暂无评分。

精酿试喝：国产武汉拾捌酒馆可乐酸湖艾尔

                                                        

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来试武汉拾捌酒馆的这瓶可乐酸湖 Cola Sour Ale，配料表里加了可乐糖浆，是一款调味艾尔。

开瓶，闻起来是明显的可乐味，带着一点柠檬酸气和一点酒花味。

酒体成浑浊的淡黄色，泡沫非常丰富，消散速度很慢。

入口沙口感较强，明显的酸味，但是是调味柠檬酸的味道，不是死酸，有可乐味，但是不算很强烈，有明显的酒花味，和可乐味一样不强。回味是微微酸和麦芽甜。

酒精度标的是≥4.2%，能微弱的闻到一点但是喝不出来。原汁麦浓度12°P。苦度IBU只有5。

还可以，味道调的不难喝，夏天喝倒是比较解暑。

不过要硬说​是可乐味的话，估计喜欢啤酒的和喜欢可乐的都沉默了。

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精酿试喝：国产武汉拾捌酒馆不接受KPI社交浑浊IPA

                                                        

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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​国产武汉拾捌酒馆的不接受KPI，印度淡色艾尔，英文写的No KPI，Session Hazy IPA，应该是一款低度社交浑浊IPA。

这款一般和不接受批评一起出现。

应该是买的拾捌酒馆的第一瓶也是唯一一瓶浑浊，也是除了或不凡外少有买到的浑浊。看了眼配料表，比较干净。个人比较喜欢这种没乱七八糟的调味，更能喝出酿造的品质和工艺。

开瓶，闻起来是标准的IPA，初段热带水果和柑橘类的果香浓郁，橙子柚子百香果和菠萝皮味比较明显，后段出现明显酒花苦香，但苦味偏淡，符合社交IPA的感觉。

酒体成半透明的金黄色略发暗，泡沫非常丰富，消散速度中等偏慢。

入口沙口感较弱，果香明显，微甜的橙子菠萝味，然后出现酒花苦味，苦度明显但是并不强烈，混合起来有种西柚感觉。苦度不高但是苦味持续时间比较久，等苦度褪去，口中残存的就是果香，橙子柚子味还在，但是还有柠檬和百香果的清香。

酒精度标的是≥4.5%，喝不出来。苦度IBU30，明显但是也不算高。原麦汁浓度12°P。

这种社交和浑浊混合类型的精酿，酒体看起来不太像浑浊，果味明显但是没浓到类似果汁儿，社交类的酒精度都偏低。最接近的应该是喝过美国的低度数hazy。但是很明显这款对于国人接受度应该更高一些，是一款很不错的好喝的精酿。

暂无评分。

精酿试喝：国产武汉拾捌酒馆不接受批评社交IPA

                                                       

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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应该算是国产拾捌酒馆的两款卖的很火的IPA之一，不接受批评,No Criticism，印度淡色艾尔，英文标注反而是session IPA，应该是款社交IPA。（另一款是跳东湖）

拾捌精酿，有时候也直接被称作拾捌酒馆，因为它旗下在武汉确实有一家酒馆。拾捌精酿成立于 2013 年，是中国最早一批精酿厂牌，也是中国做的最好的精酿酒厂之一，是个人比较喜欢的两个国产精酿品牌之一（另一个是牛啤堂）。江湖上素有南有拾捌，北有牛啤的说法（武汉和北京）。

开瓶，闻起来是非常香甜的热带水果果味，橙子橘子等柑橘类水果和芒果菠萝百香果，果香非常饱满，酒花香都是在后段有淡淡的一点。
酒体成透明的淡金色，泡沫非常丰富，消散速度非常慢。
入口沙口感适中偏低，IPA的苦，但是苦度不高，毕竟是社交IPA。果味没有闻着浓郁，有淡淡的菠萝芒果柚子味。果味后苦感加强一点，偏口腔后部近喉咙的位置。但加强后整体苦度也不高。最后残留是麦芽甜香。
酒精度标的是≥4.5%，不高，社交IPA酒精度数都偏低，喝不出来。苦度IBU30，也不高。原麦汁浓度11.5°P。
香，苦度不高，度数也不高，还是配料表只有水大麦芽啤酒花和酵母的标准啤酒，价格也不贵，喝习惯工业水啤大绿棒子转来喝也没问题，受的广泛好评也不奇怪了。

暂无评分。

附，几年前喝过这款，当时的包装倒是和现在变化很多。

精酿试喝：挪威勒维格酿造幸运杰克葡萄柚淡艾尔。

                                                     

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来自挪威Lervig勒维格酿造Lucky Jack幸运杰克Grapefruit Pale Ale葡萄柚淡艾尔。

他家的精酿喝过一些，都还可以，而且酒瓶设计都蛮逗的。

开瓶，闻起来就是非常的葡萄柚，水果味非常浓郁，后段出现一点酒花苦味。

酒体成浑浊的橙黄色，看起来非常的橘子汁，泡沫中等，消失很快。

入口沙口感适中，葡萄柚的香气非常浓郁，能从口腔蔓延到鼻腔，但是舌头上最开始尝不到太多葡萄柚味，反而是酒花味很重，等苦味褪去后才能感觉到一点橙子的酸甜，混合酒花苦香就是葡萄柚味了。之后是麦芽香，淡淡的混在果香中。

酒精度4.7%，偏低，基本喝不出来。


精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体66风格83，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：国产牛啤堂凛冬将至博克烈性小麦啤酒德式博克拉格

                                                      

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国产牛啤堂的个人最喜欢的一款（是的之前喝过），得了很多国际奖项的一款拳头产品，凛冬将至Winter‘s coming，博克烈性小麦啤酒weizenbock，这是一款德式博克拉格。

回归啤酒的本源，成分表只有水麦芽啤酒花和酵母。这款没有经过过滤和巴氏杀菌，所以酒体中应该还有酵母沉淀。

开瓶，闻起来是带着香蕉味的非常清香的麦芽香，后面有些酒花和酵母味。

酒体成浑浊的棕黄色，泡沫非常丰富，消散速度较慢。

入口沙口感适中击喉感较弱，明显的香蕉香，微酸，夹着酒花的酵母的苦。苦度不重，集中在口腔后段，以酵母苦为主。尾段的麦芽香和蜂蜜感非常的美妙。

酒精度标的是≥6.8%，未巴氏杀菌则酒精度可能随时间增加。有一点酒精感，咽下去胃部会有明显灼热。原汁麦浓度17.5°P。苦度IBU25。

没那么多花哨，但是好喝。

附上之前的包装，略有不同。

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精酿试喝：国产牛啤堂非黑记白世涛

                                                      

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终于来到这款期待已久的非黑记白世涛noteblind white stout，来自国产牛啤堂的原创。
这款据说是奶油艾尔加上瑰夏咖啡，莫非不是酱油黑？尝尝看。

开瓶，闻起来是酵母麦芽啤酒的味道，然后有微酸果味出现，后段是淡淡的咖啡味。（鉴于对瑰夏的粗浅了解，可能果味和咖啡味都来自于咖啡豆）

酒体成浑浊的棕黄色，泡沫比较丰富，消散速度中等。（果然不是黑的，就是艾尔颜色）

入口沙口感非常弱，酒花和酵母的苦味较重，然后很明显的果酸果香和咖啡香，慢慢压下酒花苦，只剩微酸微甜和淡淡的咖啡香，几乎没有明显咖啡苦。

酒精度标的是≥5.5%，中等，对于喝惯了高度数世涛的人来说很低，压得很好喝不出来明显酒精感。口感接近艾尔啤酒。原汁麦浓度15°P。

还可以，但是没有惊艳到。

暂无评分

精酿试喝：荷兰帝磨栏/磨栏风车酒厂天堂与地狱帝国世涛

                                                    

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酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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今天带来一款来自荷兰Brouwerij De Molen帝磨栏（磨栏风车）酒厂的Heaven&Hell天堂与地狱，这是一款Imperial Stout帝国世涛。

Brouwerij De Molen于2004 年创立，是一家位于荷兰博德赫拉芬的小型啤酒厂、酿酒厂和餐厅。该啤酒厂的名字意为“磨坊”，位于一座建于1697年名为De Arkduif的风车内。2010 年，De Molen在RateBeer的“世界最佳啤酒厂”100 家著名啤酒厂排行榜中排名第十。

一直想试试帝磨栏的酒，结果很奇怪的始终没买到，可能我们这里不进吧。结果在国内倒是很多，在一家朋友介绍很靠谱的精酿酒吧里喝到了。这款天堂与地狱据说用了正常量两倍的深度烘焙麦芽。

开瓶，闻起来是浓郁的摩卡巧克力咖啡，后面有淡淡的酒花和麦芽香。
酒体自然是世涛波特的酱油黑。泡沫非常丰富，消散速度非常慢。
入口沙口感适中，苦咖啡和黑巧的的味道，非常香，但是很苦，不太适合新手。有木质的微酸和香草的味道。浓香的巧克力味，还有疯狂的咖啡苦味，混合起来有摩卡的香气，甚至还有点皮革的味道。苦度持续很久，退下去后非常后面才能感受到一点麦芽香。
原麦汁浓度26.9°P。苦度没标IBU但是标了欧标的EBU97，很高的苦度了。酒精度11.9%，个人觉得压的还行，苦味压住很多，酒精味有，但是不算很明显，喝不太出来。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体满分100风格97的高分，Beeradvocate也给了90的高分。

好酒，但是还是不推荐新手。


顺便说，有的版本酒瓶上标了，如果冷藏和遮光保存，可以保存25年...