精酿试喝：美国创始者摩西的承诺单一酒花艾尔

    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自于美国Founders创始者的一款Mosaic Promise摩西的承诺Single Hop Ale单一酒花艾尔。创始者是很著名的美国精酿品牌，之前喝过他家的几款精酿都不错。

酒标看起来很像丰收女神。估计是当时摩西带着上帝的信徒从埃及逃出来时，心中希望的也是要去往的“留着奶和蜜的丰收土地”，迦南，上帝的应许之地。

时至再一次的巴以双方的剧烈冲突，来喝这款啤酒，感觉非常讽刺。

（看不懂的请去恶补“十诫”，“出埃及记”，还有以色列和巴勒斯坦的恩怨情仇）

开瓶，闻起来很IPA啊，丰富新鲜的柠檬葡萄柚子皮的香气扑鼻而来，后面还混一点酒花的感觉。

酒体成略浑浊的橙色，有点像橘子汁汽水，泡沫很丰富。

入口沙口感一般，带有些热带水果味(菠萝？)，还有点甜，酒花的苦也出现的很快，但是并不是很强烈，毕竟不是IPA，苦度持续一阵，由于本身不算苦，所以反甘并不明显。不过打嗝上来却是果味十足，非常清新又浓郁的水果味。

5.5%的酒精度不算高，基本尝不出来。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体94风格96，Beeradvocate给了91分。

个人评价为：一款好喝的艾尔。

精酿试喝：德国图赫轻酵母小麦白啤

    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

今天带来一款来自德国Tucher图赫的Helles Hefeweizen轻酵母小麦白啤。

Tucher Bräu GmbH 图赫酒厂于1672年创立于德国巴伐利亚大区的第二大城市纽伦堡，现在属于德国最大的啤酒集团 Radeberger Group拉德伯格集团。

图赫的名字来源于纽伦堡的一个男爵贵族家庭。当时的贵族家庭在经济和文化发展以及地方政治中起着重要的作用。

个人对德国的啤酒一般都给比较高的期待值。

开瓶，闻起来很德国白啤的感觉，麦芽香，酒花香，香蕉，面包，淡淡的蜂蜜，一个不缺。

酒体是淡金色半透明的，泡沫不算太多，洁白细腻。

入口沙口感很强，伴随着很浓郁的小麦香和一点点酒花苦香和清香，香蕉的香气也比较明显。酒精度5.2%基本尝不出来。酒体本身比较薄，感觉就很清爽，而且整体也不苦，咽下去之后面包香就在酒花香后面出现，而且很快转成悠长的蜂蜜甜香。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体49风格91，Beeradvocate给了88分。

很不错的一款啤酒，基本符合对德啤的一切想象和要求。

精酿试喝：爱沙尼亚珀亚拉樱桃岛帝国波罗的海波特

    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自爱沙尼亚的口碑非常好的啤酒品牌Pohjala珀亚拉，这款是Cherry Island樱桃岛Imperial Baltic Porter帝国波罗的海波特，含有樱桃和杏仁。

其实并不是第一次喝珀亚拉的啤酒了，毕竟去过好多次爱沙尼亚。但是之前的很多都没有留影，也没记录下评论，倒是错过了很多。

开瓶，最开始闻起来有樱桃的气味，但是后面就基本上被波特的咖啡黑巧克力味盖过了，仔细闻还是能闻到一点甜香。

酒体颜色不用多说，自然是标准的世涛波特的酱油黑，黑到发亮那种。泡沫几乎没有，一点点也很快消散，抓拍都抓拍不到。

入口沙口感比较弱，樱桃甜香味在入口最初是非常浓郁，很明显。之后还是非常非常的黑巧克力，但是由于加了樱桃，带了一波甜香感，所以并没有别的波特那么苦。最后会转成意式黑咖啡的味道，不是苦，而是喝完咖啡那种带一点苦苦的香气。咖啡味的尾韵持续很久，但是在非常非常久之后，麦芽香又会在咖啡味散去后出现，而且还有一股酒浸樱桃的甜味出现，倒是蛮有趣的。

酒精度有10%算是很高，但是压的很好，几乎尝不出来。

加过樱桃的果味，在波特的苦中添加了一些甜，表现力很好，估计有些不喜欢波特的朋友也可能会接受这款。杏仁倒是真没尝出来。

个人感觉表现力不差的一款波特。

Ratebeer和Beeradvocate暂时没有评分。

精酿试喝：法国古代尔酒厂莱歌代尔金色艾尔

    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

La Goudale，音译成莱歌代尔，或者拉 古代尔好像都行。看名字里的La就知道这是一款来自法国的啤酒。

生产的酒厂叫Brasserie Goudale古代尔酒厂，是一家最早能追溯到1919年的四家酒厂的联合体，中间有过各种改名，换控股甚至换厂址...

这瓶的类型是金色艾尔。瓶子很可爱，感觉是拿葡萄酒的瓶子来装啤酒了。

开瓶，啤酒花的味道比较重，麦芽的类似面包香也有一些，偏淡，还有一点点杏类果脯果干的感觉。

酒体是有点浑浊的淡金色，泡沫比较多，消散也很快。

入口沙口感很强，很清爽，有一股果干的甜香和麦香，然后转换成酒花的苦香，苦味持续比较久，但当苦味消退，回甘也很甜美，面包的麦香还带一点点花蜜香的感觉，在口中缭绕。

酒精度其实不低有7.2%，但是整体压的很好。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体42风格49，Beeradvocate给了82分。

法国的啤酒种类感觉并不多，基本都是大厂垄断，难得看见不一样的，感觉还不错。

精酿试喝：比利时小酒馆高卢瓦琥珀艾尔

   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自比利时的啤酒，个人都蛮喜欢的。这款也是来自比利时的一款精酿，瓶子是很像都威的那种矮矮胖胖的玻璃瓶，叫做Gauloise高卢瓦，这款是Ambrée琥珀艾尔。

生产的酒厂叫做Brasserie du Bocq，法文，大概的意思好像是小酒馆酒厂。是一家创立于1858年的私人酿酒厂。

开瓶，闻起来是很经典的啤酒气味，很香的麦芽味，还有一点点的酵母味。

酒体是透明的棕红色，泡沫非常丰富。

入口沙口感比较强，有果干的甜味还有一些辛辣的感觉，咽下去后酒花苦才浮现出来，但是很淡而且很快下去，之后就是麦香味，麦芽的甜香倒是非常浓郁而且持久。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体45风格54，Beeradvocate给了82分。

个人觉得很不错的一款啤酒。

精酿试喝：英国贝尔黑文酿造扭曲的蓟 IPA

   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自英国苏格兰贝尔黑文Belhaven Brewery贝尔黑文酿造生产的Twis Ted Thistle扭曲的蓟 IPA。

贝尔黑文酿造是苏格兰现存最大和最古老的独立啤酒厂，酿酒的历史据说可以追溯到1719年。不过2005年被资本集团收购了，所以不再属于独立啤酒厂。

开瓶，闻起来是酒花的苦香，还带一点辛辣感和隐隐的小麦香，并没有IPA的柑橘类水果的香气。

酒体是淡金色偏红，泡沫很丰富，消散较快。

入口沙口感较强，带一点辛辣感和一点甜，苦度最初还真不算很明显，咽下去后才会开始在舌头上带出一些苦味，还有一种草药类的香气，之后会越来越苦。后面的反甘麦香中带一点焦糖。

口感和味道上蛮有意思的一款IPA

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体42风格79，Beeradvocate给了84分。

精酿试喝：瑞典胡子兔紫罗兰大麦酒

  

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

这是一款来自瑞典的barley wine大麦酒，添加了viola紫罗兰。

酿造的公司叫做Bearded Rabbit Brewery，意思就是长胡子的兔子...

同样也是来自于瑞典精酿之城哥德堡的一家暂时还没什么名气的小厂。

开瓶，最初是啤酒花的清香中透着一股花香，之后是大麦酒的苦香。

酒体呈棕褐色发红，不透明，泡沫相当的少，很快消散。

入口沙口感很弱，随着酒体入口是从鼻腔和口腔里一起渗进来的紫罗兰花蜜香，混在大麦酒的苦苦的苦味里，让苦味里面带着些蜂蜜的甜味，很是奇妙。酒体还带有些焦糖类的苦甜。整体苦味和之前喝过的大麦酒比起来偏低，相对后面的反甘也来的更快。最后口中留下的就是紫罗兰的花香和花蜜的甜味。

酒精度不低，有8.6%，但是基本上没感觉到。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体88风格58，Beeradvocate暂无评分。

还可以，算是喝过的最好喝的大麦酒了。

精酿试喝：美国布鲁克林防守者IPA

  

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

布鲁克林的defender IPA，超市低酒精版本。

开瓶，闻起来热带水果的香气，带一些酒花香，还有一点点隐约的花蜜香。

酒体是棕色透明的，泡沫很丰富，但是消散很快。

入口沙口感较强，不过不愧是超市版本，苦度偏低，口感清爽不油腻，苦味不重，还隐隐带着些花蜜香。咽下去喉头的苦度也不是很重，反甘来的很快，是抹着了蜂蜜的小麦面包的感觉，麦香中有着花蜜的甜。

还行吧，毕竟是超市卖的3.5%的低度版本。不过倒是很爽口，适合夏天喝，解渴解暑。

主流的精酿啤酒的评分网站上：对于这种低酒精度的版本并没有评分，不过正常的5.5%的版本到时有分数，Ratebeer总体52风格42，Beeradvocate给了84分。