梵与桂月吟之梦 纯米大吟酿

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这次是两个日本的烧酒/清酒（SAKE），算是这边为数不多的能买到的纯米大吟酿级别的日本酒了。价格也是不算便宜，左边的桂月吟之梦362kr，右边的梵353kr，全境只有三瓶，看见了就下手，卖完补货遥遥无期那种。

右边的梵，英文竟然翻译成Born，估计想说诞生吧。来自日本福井加藤吉平商店酿造。用的米是专门酿造清酒的山田锦，精米步合度是50%，就是磨去外面50%的米不要。所以纯米大吟酿贵。这款酒2010年IWC (International Wine Challenge)评为最佳纯米酒。

酒精度15%不高，偏清淡的辛口，适合冷藏饮用。理论上应该有比较清新的花香气和水果香气，但是！可能是路途偏远的原因吧，生产日期比较久远，味道并没有很明显也没有很惊艳。感觉上就是普通偏好一些的清酒。

左边的桂月是来自日本的高知县，用的酿酒的米就叫做吟之梦。精米步合度更了不得，写的是40%，就是磨掉60%就剩40%。这款酒深受欧洲的欢迎，英国西班牙意大利比较喜欢，配海鲜或者淡奶酪比较不错。

酒精度也是15%，同样偏清淡的辛口，推荐冷藏饮用。理论上应该有雪梨的清香和饱满浓郁的香气。很可惜，也并没有喝出来。

个人感觉踩雷。查了下，推荐清酒类还是生产日期比较近的口感较好。保存方式和保存的时间都会影响酒的品质和味道。

这两款都是在欧洲比较流行的且能买到的清酒，推荐还是去本土或者附近周边离得近的国家喝较新鲜的吧。