西班牙Anciano 3年陈红酒

 作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

这是一瓶西班牙的Anciano安恰诺，来自于马德里南部。Anciano是西班牙语老人，上年纪的意思。所以这款酒有3年，7年和10年陈，味道都并不相同。

3年的这款酒比较年轻，酒体成略透明的深紫色。闻起来有很明显的深色水果味道，深色的葡萄，一点熟透了的樱桃之类的味道。

开瓶喝了一口，非常酸涩！注意这款酒需要开瓶醒30-45分钟左右，这时候再喝，入口虽然也感觉酒比较粗糙，味道和酒精味都比较重，但是最初的单宁涩涩的味道开始收敛，更多的葡萄和深色浆果类的水果味道开始明显。

整体还是偏酸，酒的甜度应该不高。尾韵结束的很突兀，好像酒的味道突然被截断，只有一点酸酸的感觉在口中。

这款酒酒精度13%，糖含量<3g/L，价格也相对便宜，只要69kr。单喝并没有什么出彩，但是其酸度和水果味很适合佐餐。吃肉类特别是红肉类的食物时，来一杯佐餐，很开胃解腻下饭。

10年份的也喝过，也不贵只需要89kr，而且是Gran Reserva级别的。西班牙的红酒性价比感觉都很不错。

但是陈年后酒的味道有明显的变化，水果味变得并不突出而肉桂，黑巧克力，果干和类似咖啡的味道开始站主导。这也是为什么这次佐餐并没有选10年份的。高年份的可能配红肉且味道较重的做法时比较更适合，或者配坚果纯饮。