2025年5月17日星期六

精酿试喝:德国新泽尔修道院啤酒厂黑啤酒

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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来自德国Klosterbrauerei Neuzelle gmbh新泽尔修道院啤酒厂有限公司的Schwarzbier黑啤酒,这是一款深色拉格。

新泽尔修道院啤酒厂有限公司位于德国东部勃兰登堡州的同名小镇。该啤酒厂最初是在一座修道院里创立的,但如今是一个家族企业。

酒标又是个喝高还头发稀少的修道士形象。。。。

德语中Schwarz黑色bier啤酒,这个命名还是真简单。不过酒瓶好像是回收再利用的瓶子,感觉上一个酒标的印子没弄掉呢。




开瓶,闻起来是烤麦芽的焦香,带着糊味,麦芽甜香,一点干果的味道,还有酸咖啡的气味。

酒体成不透明的深棕黑色,泡沫非常丰富,细腻绵密,消散速度中等。

入口沙口感适中,击喉感略强,很浓郁的麦香,带着明显的焦糊味。微苦,类似酒花和烘烤焦味的混合,略微一点点酸。后段有一点坚果味,和类似喝完咖啡口中的味道。

酒精度4.9%,挺标准的拉格,喝不出来那种。苦度IBU30,个人觉得还好中等吧。

是一直保持不错水准的德国拉格。

Untappd:3.35(五分制)


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