精酿试喝：美国左手酿造'醒来已死'帝国世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Left Hand Brewing左手酿造出品的Wake Up Dead醒来已死，这是一瓶Imperial Stout帝国世涛。

左手酿造很多年前就入手过他家的经典款硝基牛奶世涛，对世涛波特爱好者来说是非常喜欢。好像喝过他家的几款都是牛奶世涛：覆盆子牛奶世涛，棒棒糖帝国薄荷牛奶世涛。今天这瓶终于不那么奶了，改帝国了。

试试看。

开瓶，闻起来是非常香甜的烘烤香气，葡萄干红糖糖浆的甜味非常足，之后慢慢带点苦味，变成巧克力味，再变成咖啡香，带着烘焙的碳烤烟火气，尾段略有枣子和甘草味。

酒体自然还是酱油黑黑又亮，泡沫中等，细腻绵密的奶油头。由于泡沫的原因感官上偏棕黑色。

入口沙口感适中，很明显的烘培感，烟熏火燎的后的味道，微甜，焦苦，先有点葡萄干味和朗姆酒桶味 ，然后苦度突然上来，变成烧焦的木头，苦咖啡粉和熏过的烟草的味道，苦味一度冲到嗓子里，略有儿时吃的甘草片的风格。等苦度过去，黑巧的纯香感外加些许的坚果味出现。

酒精度达到了10.2%，甚至酒标上都在酒精度边上画个骷髅头。喝到嘴里略有感觉，在这个度数上没感觉很难，但总体还算压的很好。苦度IBU45。

Beeradvocate：87(百分制)

Untappd：3.91(五分制)

嗯，在帝国容易吃苦，还是牛奶世涛好喝，帝国牛奶也行。