锅包肉

锅包肉2017

 200g里脊，切片，料酒 1g盐 腌20分钟。 100g淀粉，用水泡透，倒去表层清水，调稠，和肉调在一起，下锅文火炸7分，再大火炸一遍。 底油，50g糖50g白醋，下锅炒到略粘稠，下葱姜蒜，下肉裹匀汁，下胡萝卜丝和香菜，略搅就出锅。