精酿试喝：英国北僧异教徒浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国Northern Monk北僧的Heathen异教徒，这是一款Hazy IPA浑浊IPA。

北僧也是很熟悉且喜欢的精酿酒厂了。经典款喝过，最近倒是经常和他家的赞助人项目的酒，这款回归经典酒标风格，不是艺术家设计酒标的反而有点不适应了。

开瓶，闻起来非常浓郁的果香，菠萝芒果和葡萄柚皮香非常明显去，等闻到葡萄柚时候酒花芬芳就开始出现，酒花苦香明显且清晰，参杂有一些胡椒和迷迭香的味道，微微带点麦香。

酒体成浑浊的的黄色，泡沫异常丰富，几乎对半开，消散速度中等。

入口沙口感适中，果味十足，酒花苦香也明显，先是热带混合果汁的果香，菠萝芒果百香果类混合一起的味道，咽下去后酒花苦开始出现，但是整体苦度不高，减弱速度倒是偏快，苦度尾段略有些胡椒和迷迭香的味道。酒体尾段依旧是果香，微带一点点麦香。

酒精度7.2%，中等偏高，压的很好喝不出来。苦度25，这个算是洒洒水了。

Beeradvocate：89(百分制)

Untappd：3.89(五分制)

是个人喜欢的浑浊风格。

精酿试喝：瑞典史提伯格酿造x西班牙索玛酿造'饱满!'浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自瑞典Stigbergets Bryggeri史提伯格酿造联合西班牙Soma Brewery索玛酿造出品的Plump! 饱满！这是一款浑浊IPA。

瑞典Stigbergets Bryggeri史提伯格酿造很熟悉了，评分质量稳定的一家瑞典精酿品牌。

喝过他家几款：社交IPA，夏日葡萄酒果味点心酸艾尔，花生帝国世涛，还有一些联名款: 梅斯DDH IPA双倍干投IPA和加州梦西海岸IPA。今天这款又是联名款。

Soma Brewery索玛酿造2016年成立于西班牙赫罗纳，是一家独立精酿啤酒厂，专门生产 NEIPA 等酒花味浓郁的啤酒和 IPA 子类。有人把Soma评为西班牙最好的精酿啤酒厂。

看看这两家合作的浑浊是个什么味道。

开瓶，闻起来菠萝味直冲鼻腔，之后是苦橙皮的果香混苦香，微微的青芒果味，果香非常浓郁。

酒体成浑浊的土黄色，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感适中果味十足，微甜，菠萝味明显，略带橙汁味，咽下去后有微苦，然后酒花味上来一点变稍苦，之后很快减弱。味道和前面浓郁点果香比有些薄弱，只有橙皮味，果香和微微的苦，还有微弱的蛋糕类麦香。

酒精度7.2%，中等偏上，压的很好，完全喝不出来。苦度IBU40，中等。

Untappd：4.02(五分制)

果味十足很不错，味道稍显薄弱。

精酿试喝：美国城市文物酿造'秋熊'棕色艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Urban Artifact城市文物酿造出品的Fall Bear秋熊，这是一款Brown Ale棕色艾尔。

Urban Artifact城市文物酿造2015年成立于美国俄亥俄州辛辛那提市，他们在历史悠久的圣帕特里克教堂内创立了这家公司，估计也是酒厂名字的来源灵感吧。

除了酿酒厂外，他们还经营着一家酒吧、一个音乐录音棚、一个广播电台和一个用于举办各种活动的舞台...

酒标上这个带小帽子的熊倒是非常有趣。

开瓶，闻起来先是淡淡的麦芽香气，然后巧克力蛋糕，红糖糖浆和坚果的香气就跑了出来，后面微微带点苦混合巧克力有摩卡香气。很香，比较符合棕色艾尔该有的香气。

酒体成不透明的深棕红色，都深到略发黑了。泡沫非常少，消散速度非常快。

入口沙口感适中，麦芽香很浓，微微甜，咽下去后黑巧克力香开始出现，带点奶油味。随着苦度增强，巧克力味逐渐变摩卡再到咖啡，后面有些意式浓缩咖啡的苦了，好在上去的快下来的也不慢，香还是很香，而且后段有些坚果的香气。等苦味近乎消散有些果香，略有橙皮（陈皮？）感。余韵是混微弱黑糖奶油的麦芽甜香。

酒精度5.6%，中等略偏低，正常冷喝喝不出来。

Untappd：3.42(五分制)

确实挺适合降温后的秋天喝的，还可以。

精酿试喝：英国塞缪尔史密斯老啤酒厂'塞缪尔史密斯的冬季欢迎艾尔'

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天这瓶是来自英国Samuel Smith Old Brewery 塞缪尔史密斯老啤酒厂出品的Samuel Smith's Winter Welcome Ale塞缪尔史密斯的冬季欢迎艾尔。

Samuel Smith Old Brewery 塞缪尔史密斯老啤酒厂位于英国英格兰约克郡Yorkshire的塔德卡斯特Tadcaster，成立于1758年，是约克郡最古老的啤酒厂，也是有着高度传统且有些古怪的经营者。现在还保留着一队马车来运输啤酒。之前喝过他家的塞缪尔史密斯有机杏水果啤酒。

今天这款酒明显就是适合圣诞附近饮用的冬日艾尔。前面画着乐队，后面印着他家拉啤酒的马的照片。

开瓶，闻起来是很香的麦芽香，带着水果果干和果酱甜香，后面有些干枣甜和酒花香。

酒体呈不透明的棕色略发红。可以砸出非常丰富的泡沫，消散速度略慢。

入口沙口感较强，麦香十足，微微甜，然后是酒花苦香，带着水果味。很快苦香转为黑巧克力类的微苦浓香，然后慢慢淡化。麦香在其后再次出现，带着些许水果果干果酱类的果味甜。尾韵麦香减弱果香渐浓，有种吃了一勺果酱后口中的余味。

酒精度6%，适中的度数，在麦香的掩盖下完全喝不出来。苦度IBU32，可以接受。推荐适饮温度11℃。

还不错。

Beeradvocate：83(百分制)

Untappd：3.53(五分制)

精酿试喝：德国瓦格纳啤酒厂未过滤拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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周末了，适合来一瓶德式大拉格。

来自德国Brauerei Wagner瓦格纳啤酒厂Lagerbier Ungespunden，未过滤拉格（不是类型，是就叫这名字）。

瓦格纳啤酒厂（Brauerei Wagner）位于上弗兰肯行政区梅肯多夫，就是酒标上下面的Merkendorf，始建于1797年，自1919年以来一直是家族企业。除了啤酒厂外，它还经营着一家带啤酒花园的餐厅。

开瓶，闻起来是香甜的麦芽糖香，带着杏脯和蜂蜜的味道，略有微微苦类似酒花和酵母味，混合起来类似橙皮香。

酒体成透明的黄褐色，泡沫一般，消散速度中等。

入口沙口感适中击喉感很弱，很浓的麦香香，带一点橙皮感的微苦。咽下去后苦度略微加强，好似酵母发酵的苦，毕竟未过滤。等苦度褪去麦香又开始明显，尾段有微微的蜂蜜感反甘。

酒精度5.3%，不高，正常拉格的度数，可以放心畅饮不担心很快喝醉。苦度IBU25，没到忽略不计但是也很低。

Beeradvocate：87(百分制)

Untappd：3.36(五分制)

还可以，比较标准的德国拉格，没啥惊艳的地方但是麦香浓郁适合大口闷。

精酿试喝：美国左手酿造'醒来已死'帝国世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Left Hand Brewing左手酿造出品的Wake Up Dead醒来已死，这是一瓶Imperial Stout帝国世涛。

左手酿造很多年前就入手过他家的经典款硝基牛奶世涛，对世涛波特爱好者来说是非常喜欢。好像喝过他家的几款都是牛奶世涛：覆盆子牛奶世涛，棒棒糖帝国薄荷牛奶世涛。今天这瓶终于不那么奶了，改帝国了。

试试看。

开瓶，闻起来是非常香甜的烘烤香气，葡萄干红糖糖浆的甜味非常足，之后慢慢带点苦味，变成巧克力味，再变成咖啡香，带着烘焙的碳烤烟火气，尾段略有枣子和甘草味。

酒体自然还是酱油黑黑又亮，泡沫中等，细腻绵密的奶油头。由于泡沫的原因感官上偏棕黑色。

入口沙口感适中，很明显的烘培感，烟熏火燎的后的味道，微甜，焦苦，先有点葡萄干味和朗姆酒桶味 ，然后苦度突然上来，变成烧焦的木头，苦咖啡粉和熏过的烟草的味道，苦味一度冲到嗓子里，略有儿时吃的甘草片的风格。等苦度过去，黑巧的纯香感外加些许的坚果味出现。

酒精度达到了10.2%，甚至酒标上都在酒精度边上画个骷髅头。喝到嘴里略有感觉，在这个度数上没感觉很难，但总体还算压的很好。苦度IBU45。

Beeradvocate：87(百分制)

Untappd：3.91(五分制)

嗯，在帝国容易吃苦，还是牛奶世涛好喝，帝国牛奶也行。

精酿试喝：西班牙巴斯克兰酿造'软糖棒冰'榛子巧克力和焦糖糕点世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自西班牙Basqueland Brewing巴斯克兰酿造出品的FUDGESICLE软糖棒冰，下面小字写的是HAZELNUT, CHOCOLATE AND CARAMEL PASTRY STOUT榛子巧克力和焦糖糕点世涛。

Basqueland Brewing巴斯克兰酿造以前喝过他家几款：俄罗斯套娃俄罗斯帝国世涛，粉色火烈鸟柏林酸小麦，尼尔森奶油燕麦奶油IPA，还有联名的穿墙而过新西兰浑浊IPA。好不好喝先不论，价格是真的偏高。。。

不过世涛波特算是个人比较偏好的品种，贵点这次忍了...

开瓶，闻起来是非常香的烤麦芽烤榛子烤坚果，混着甜甜的焦糖布丁，香草奶油巧克力和巧克力蛋糕的香味，略有一点点微微的像是焙咖啡豆的香味。

酒体自然还是波特世涛的酱油黑黑又亮，由于泡沫原因感觉上略微发棕色，泡沫很丰富，非常绵密细腻，消散速度非常慢。

入口沙口感较弱，酒体明显的粘稠厚重感，焦糖和纯巧克力蛋糕类的甜，浓郁的烤麦芽烘可可豆的香浓和微苦，非常明显的烤榛子的香气。咽下去时感觉对喉咙有刺激感，估计是酒精但是口中无感。咽下去后甜味降低苦度抬升，有种香草奶油焦糖咖啡的味道。最后残余的尾韵是吃完巧克力蛋糕和红糖糖浆的甜香，且嘴唇非常粘。

酒精度11.6%，几乎到低度红酒的度数了，喝到口中没什么感觉，嗓子还是有些刺激感，胃部也有明显热感。推荐适饮温度12-14°C。苦度IBU40。

Untappd：4.1(五分制)

还不错，对得起价格。

精酿试喝：德国力格勒酒厂'奥古斯都'小麦双倍博克拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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德国Brauhaus Riegele，中文翻译成“力格勒”酒厂，今天带来一瓶他家的Augustus奥古斯都，这是一瓶传统顶部发酵的Weizen Doppelbock小麦双倍博克拉格。

Brauhaus Riegele力格勒酒厂位于巴伐利亚州奥格斯堡，成立于1884年，接管了自14世纪以来一直运营的Zum Goldenen Roß啤酒厂。奥格斯堡毗邻哈勒陶，而哈勒陶是德国啤酒花的主要产地。

开瓶，闻起来带有香蕉，杏脯果酱，橘皮和蜂蜜香气，还略有胡椒类的辛辣和调料丁香的气味，微微带点苦和麦香。

酒体成浑浊的棕黄色，泡沫异常丰富，几乎对半开，细腻绵密，消散速度异常慢。

入口沙口感适中击喉感很弱，口感很细腻（估计因为泡沫）果香浓郁，明显的香蕉和杏果酱的味道，略微发甜。之后有些辛辣口感和丁香的味道，略微有一丝苦味，不知是酵母还是酒花，尾段是吃完蜂蜜海绵蛋糕后口中的余味。

酒精度达到了8%，不算低，但是完全喝不出来，被压的非常好，口中只有果香。苦度IBU16，忽略不计了。

Beeradvocate：88(百分制)

Untappd：3.71(五分制)

好，很好，非常好。强烈推荐。

精酿试喝：美国跳蛙酿造‘花生酱巧克力咖啡波特’

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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来自美国Hoppin' Frog Brewery跳蛙酿造出品的Peanut Butter Chocolate Coffee Porter花生酱巧克力咖啡波特。

Hoppin' Frog Brewery跳蛙酿造2006年成立于美国俄亥俄州，现在是世界排名前百的精酿酒厂，创始人从1994年就开始酿造，尤其擅长酿造味道浓厚的世涛。

这瓶就是世涛，尝尝看。

开瓶，闻起来奇香无比，好像是喝过的榛果奶油摩卡咖啡混合液态花生牛奶巧克力，香迷糊了。

酒体自然还是酱油黑黑又亮，略微带棕色感。泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感较强，坚果奶油摩卡咖啡的味道，微带甜香，然后巧克力味转弱咖啡味渐浓，苦香是类似烤咖啡豆焦面包皮的焦香，苦度不高持续时间也较短。之后又是巧克力香，带明显的烤花生味和一点干枣子的甜香。

酒精度6.9%，中等偏上，但是这种香味下完全喝不出来。苦度IBU40，低于50都不算苦。

Beeradvocate：94(百分制)

Untappd：3.77(五分制)

好喝！非常好喝！喜欢咖啡，热巧克力和摩卡的会狂喜的那种好喝。推荐一下。

精酿试喝：英国北僧‘曼彻斯特’浑浊IPA赞助人项目46.03

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

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又来一瓶英国Northern Monk北僧的精酿，Manchester PP46.03曼彻斯特，PP依旧是patrons project赞助人项目的缩写，编号46.03（不知道赞助人项目的请翻看以前文章的链接），这款是和Track Brewing合作酿造的（就给了一个酒厂logo也没别的介绍不算联名吧）。这是一款浑浊IPA。

北僧是英国一家口碑和评分都很不错的精酿，喝过他家很多款。。。

北僧酒厂在英国的利兹，但是在利兹和曼彻斯特还经营着几家酒吧。估计就是这款曼彻斯特的来源。

不过酒标的色调，让人不由得想起电影《海边的曼彻斯特》，主色忧郁的蓝色调下总感觉有种化不去的悲伤...（先入为主了）

喝酒吧。

开瓶，闻起来是浓郁的果香，菠萝芒果橙子，顺序分明且能分辨，略带甜味，微带酒花芬芳和微苦。

酒体成浑浊的黄色偏土黄，泡沫中等，消散速度略快。

入口沙口感很弱，果味十足，略带甜味，非常juicy，菠萝皮橙子柚子汁感，芒果没感觉到。酒花苦香似有似无，苦度很低。果香下去后是蜂蜜戚风/海绵蛋糕的香味。

酒精度7%，中等偏上的，但是压的非常好完全喝不出来。苦度IBU22，在juicy感下属于忽略不计的那种。

Untappd：3.96(五分制)

好喝，很好喝，非常好喝，重要的话说三遍。

喝完一点都不忧伤了。