日本Takasago Umeshu高砂梅酒

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自北海道的富士高砂Takasago酒造产的Umeshu梅酒，也是这里暂时唯一能找到的梅子酒了。价格略贵，300ml的小瓶95kr。

瓶子很简洁，透明瓶身能看见里面粉红混合金黄色的的酒体。粉红色的旋转盖用商标的黑色纸贴着，正面还有个类似梅花的标志。

冰镇了一下，推荐饮用温度是5-15°，最好冰饮。

入口是非常的甜，应该是用来平衡酸度的，有很浓郁的梅子香，同时也有烧酒的香气和那种发酵酒的味道，酒精感也很明显，酒精度在11%，糖度在216g/L。咽下去之后舌头两侧开始感受到梅子的酸，口舌开始生津，而且酸感持续很久。

很简单的一款酒，整体上表现算优秀，入口顺序大约是甜-香-酸混合酒精感，说缺点可能是甜感有点齁，和之前的德国Dr. Loosen甜白比平衡度略有差。不过也算不错，适合加上冰块一起饮用，略稀释后味道更佳，酸甜开胃。

法国Chateau de Seguin赛金城堡2018

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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法国的赛金城堡Chateau de Seguin，是波尔多的一家酒庄，大约在右岸再向右。

这次试的是他家2018年的红酒，65%的梅乐和35%的赤霞珠酿造。这家酒庄也是在波尔多产区的，感觉应该不错而且价格便宜只要99kr，于是买回来试试。

结果这次踩了雷。开瓶闻起来没有什么特别的，如果非要形容，就是，很基本的，红酒味。喝一口，寡淡，没有层次，没有厚度，前味后味，都没有，不甜不酸甚至也不涩，却像是小时候喝的劣质干红，还略带一点点木质类的苦味。

可能是没醒酒，于是等了半个多小时再品尝，嗯，红酒的味道重了点，木桐类似的苦涩味道也更重了。还是没有层次没有香气没有尾韵。啥也没有。

他家每年都有出酒，但是品质并不很稳定，曾经好像喝过他家，味道很不错，百元左右非常划算。遇到好的年份值得一试，不过2018就算了。

对不起这Bordeaux的产区啊。差评。

西班牙Anciano 3年陈红酒

 作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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这是一瓶西班牙的Anciano安恰诺，来自于马德里南部。Anciano是西班牙语老人，上年纪的意思。所以这款酒有3年，7年和10年陈，味道都并不相同。

3年的这款酒比较年轻，酒体成略透明的深紫色。闻起来有很明显的深色水果味道，深色的葡萄，一点熟透了的樱桃之类的味道。

开瓶喝了一口，非常酸涩！注意这款酒需要开瓶醒30-45分钟左右，这时候再喝，入口虽然也感觉酒比较粗糙，味道和酒精味都比较重，但是最初的单宁涩涩的味道开始收敛，更多的葡萄和深色浆果类的水果味道开始明显。

整体还是偏酸，酒的甜度应该不高。尾韵结束的很突兀，好像酒的味道突然被截断，只有一点酸酸的感觉在口中。

这款酒酒精度13%，糖含量<3g/L，价格也相对便宜，只要69kr。单喝并没有什么出彩，但是其酸度和水果味很适合佐餐。吃肉类特别是红肉类的食物时，来一杯佐餐，很开胃解腻下饭。

10年份的也喝过，也不贵只需要89kr，而且是Gran Reserva级别的。西班牙的红酒性价比感觉都很不错。

但是陈年后酒的味道有明显的变化，水果味变得并不突出而肉桂，黑巧克力，果干和类似咖啡的味道开始站主导。这也是为什么这次佐餐并没有选10年份的。高年份的可能配红肉且味道较重的做法时比较更适合，或者配坚果纯饮。