精酿试喝：英国塞克斯顿酒厂老教区艾尔

     作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自英国Theakston塞克斯顿酒厂的Old Peculier老教区，这是一瓶英国老式艾尔。

瓶身酒标的一圈还有seal of official of the Peculier of masham 1741玛沙姆特使官印1741的字样。这个图案实际上是来自一个叫做masham玛莎姆的教区。特别之处在于其特殊的教会地位，中世纪时玛沙姆被赠予约克大教堂，但是由于大主教不愿长途跋涉北上监督镇上的事务，因此该教区被指定为Peculier佩库利尔。这意味着它拥有自己的教会法庭并管理自己的事务。时至今日，牧师不能被命令觐见大主教，而必须得到正式邀请。

而Theakston塞克斯顿酒厂就在这个教区内。

开瓶，闻起来是红糖糖浆混合麦芽的香气，后面有出来一点点的烟草味。能嗅到酒精感。

酒体成不透明的深棕色，泡沫中等，细泡绵密，消散速度很慢。

入口沙口感很弱，最初是麦芽，焦糖，黑巧的味道混合，微甜很快转微苦。之后的的味道很有意思，喝到嘴里明明是液体，却有种吃老式的烤的焦糊的黑麦面包的感觉。最后口中是那种粗糙的粗粮面粉水解后的不算很甜的麦香还混着一点烤焦的焦香。

酒精度5.6%，不算高，喝不出来，但是能闻到一点。适饮温度10-12°。苦度IBU23。

Ratebeer：整体Overall88风格Style80(百分制)

Beeradvocate：89(百分制)

Untappd：3.6(五分制)

精酿试喝：英国乌托邦酿造传统IPA

     作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自英国Utopian乌托邦酿造的Heritage IPA传统IPA。

Utopian Brewing乌托邦酿造总部位于英格兰西南部的德文郡。该啤酒厂仅使用英国种植的麦芽和啤酒花。

开瓶，闻起来是非常浓郁的水果风味，橙子桃子菠萝，酸甜的香味让人口水分泌胃口大开的感觉。后面有奶油蛋糕的气味浮现，混合一起有点像水果蛋糕。中间夹杂微微的酒花苦，最后变得明显一点。

酒体成浑浊的棕黄色，泡沫很丰富，细腻绵密，消散速度中等。

入口沙口感略强，麦芽味，带明显的酒花苦，有种雨后松林松针的味道。酒花苦持续蛮久。能感觉到甜和果香，但最初基本都被苦味压制，但也间接降低了苦感。苦感褪去后水果蛋糕的味道比较明显，蛋糕甜香和菠萝的味道比较明显。

酒精度6.4%，中等偏上，闻和喝几乎都感觉不出来。苦度IBU45。

个人感觉算是一款还不错的IPA。

Ratebeer：整体Overall60风格Style82(百分制)

Beeradvocate：暂无(百分制)

Untappd：3.36(五分制)

精酿试喝：瑞典嘉士伯埃里克斯堡无醇拉格

     作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

要开车，来一瓶无醇的解解渴好了。顺手记录一下。

这是来自瑞典的Eriksberg埃里克斯堡，这是一瓶无醇的淡拉格。

生产厂家是都知道的Carlsberg嘉士伯。

开瓶，闻起来有麦芽味，但是酒花味很淡，隐隐的好像缺点什么东西。

酒体成透明的淡金色，泡沫中等偏少。

入口沙口感较强，击喉感适中，麦芽糖的甜香很明显，隐约一点酒花苦香。

无酒精，当气泡水解渴可以。

真水啊。。。

精酿试喝：美国胜利酿造土狼双料IPA

     作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自美国Victory Brewing胜利酿造的Dirt Wolf土狼，这是一款Double IPA双料/帝国IPA。

胜利酿造成立于1996年美国的宾夕法尼亚，是两个同学兼好友一起创立的。Double IPA是20世纪90年代在美国西部兴起的，比IPA更多酒花和麦芽，香味更浓，酒精度一般更浓，苦味也更浓。这款酒就用了citra、simcoe、mosaic 和 chinook四种酒花干投。

开瓶，闻起来很IPA，热带水果的馥郁和酒花的芬芳交织在一起，柑橘类水果的皮油味很明显，但是还能分辨出类似菠萝芒果的香气。

酒体成透明的黄棕色，泡沫很丰富，消散速度很快。

入口沙口感较弱，明显的酒花苦，带一点松树松脂的感觉，主要集中在舌头中部，倒是没有苦到嗓子。果味也很明显但是没压过酒花苦。等苦味退去果味也没有很明显了，柑橘类水果味必然存在，还能剩一点菠萝味。之后的反甘倒是持续很久，口腔中一种吃完橙子果酱的感觉。

酒精度达到8.7%，不低了。苦度IBU85。

喜欢酒花香的可以试试，味道很浓郁而且苦的方式能接受。

Ratebeer：整体Overall99风格Style99(百分制)

Beeradvocate：95(百分制)

Untappd：3.92(五分制)

精酿试喝：比利时斯塔森SA苹果酒厂强弓苹果西达

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自比利时Stassen SA斯塔森SA苹果酒厂的Strongbow强弓British Dry英国干式Apple Ciders苹果西达。

Stassen SA斯塔森SA苹果酒厂位于比利时的一个小山谷里，最初就是个苹果农场。1895年当苹果大丰收的时候，他们开始酿造苹果酒。如今他们的厂标就是斯塔森家族树龄120多年的苹果树。

开瓶，闻起来，嗯，苹果汁味。

酒体也是苹果汁的那种透明的淡黄色。由于外面吃饭倒在加了冰块的杯子里导致泡沫非常多，并非正常情况。

入口沙口感偏弱，口感很有些调酒的感觉，喝起来很干没有普通cider的甜腻，明显的苹果香甜味，带微微的酸，毫无无酒精感。

喝起来很干，一般讲干这个概念对应都是含糖量，特地去查了一下，平时经常喝的Cider的含糖量大约在6-8g/100ml左右，更甜一些的甚至超过10g/100ml，而这款只有2.2g/100ml。

虽然喝起来没有酒精感，但是实际上有5%的酒精含量，不能喝的人可能不注意就喝高了吧。

挺适合当餐前开胃酒的。

这个评分就不查了，cider的都很低。

但是好喝。

精酿试喝：英国猪背酿造汤汉姆传统英式艾尔

   作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自英国Hogs Back Brewery猪背酿造的Tongham TEA汤汉姆传统英式艾尔。TEA不是茶，而是Traditional English Ale的首字母缩写...

Tongham是英国Surrey的一个村名，Hogs Back Brewery猪背酿造就在这里，貌似是一家农场酒厂。这款酒是他们1992年推出的酒厂的首款啤酒。

开瓶，闻起来最初是红糖糖浆的味道，感觉很粘稠，后面开始有麦香和甜杏果酱的味道。整体闻起来感觉一个字:甜，两个字:齁甜。

酒体成略透明的棕色，接近瓶子本身的颜色，透过杯子能看见后面的手指轮廓。酒花略丰富，泡沫略粗，消散速度很快。

入口沙口感很弱，和闻起来不同，口感很淡很清爽，略微的麦香配上微微的酒花苦香还真有点大麦茶的意思。苦度比较低，消散也很快，麦香也不算很浓郁，很微妙，但是贯穿始终。最后红糖面包的感觉非常明显，且持久。

酒精度不高只有4.2%，喝不出来。

个人觉得整体表现还不错，适合夏天解暑。

Ratebeer：整体Overall29风格Style47(百分制)

Beeradvocate：80(百分制)

Untappd：3.41(五分制)