精酿试喝：德国艾希鲍姆酒厂蒸汽酿造德国红加强型博克拉格

                                       

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这款酒是在出去玩的时候在超市看见的。酒标很漂亮，而且一个系列的酒标都有那种蒸汽朋克的感觉，于是挑了一款酒精度比较高的来试试，就是这瓶Steam Brew German Red，蒸汽酿造德国红，这是一瓶加强博克拉格。
出品方叫做Eichbaum艾希鲍姆，是一家位于德国曼海姆的酿酒厂，它由曼海姆市议员 Jean du Chêne（在德语中意为“橡树”或“Eichbaum”）于 1679 年创立。在曼海姆，啤酒有时被称为尸体水，因为啤酒厂位于墓地旁边，酿造水直接从地下抽出。曼海姆的正式名字实际上叫做曼海姆大学城，这家当地的啤酒厂在学生中很受欢迎。

开瓶，闻起来先是酵母的微酸，然后是麦芽香和红糖甜香，有微微的酒花苦和香蕉的水果味。

酒体成不透明的暗棕红色，泡沫非常丰富，消散速度略快。

入口沙口感略强，有明显的红糖糖浆甜和麦芽香，有烤麦芽的焦香感，还有果脯杏干的感觉。甜味退去后会有明显的苦，焦苦味混合酒花苦。苦味退去会有花蜜香的反甘。

酒精度7.9%略高，冷喝能喝出一点，但是胃里感受明显，苦度IBU23不算高。

整体表现对于超市啤酒而言觉得相当不错了。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体12风格3（感觉过于苛刻了），Beeradvocate给了77分。