2025年4月26日星期六

精酿试喝:美国击倒巨人星际战士

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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来着美国的Toppling Goliath击倒巨人Intergalactic Warrior星际战士,这是一款IPA。

击倒巨人是美国一家非常不错的精酿酒厂。这款酒的得名貌似因为加入了叫做Galaxy银河和Warrior战士的两种Hops啤酒花。




开瓶,闻起来是扑鼻香的香水柠檬和葡萄柚,之后转成带着橙皮味的酒花香。

酒体成混浊的橙色,泡沫很丰富,消散速度很快。

入口沙口感较弱,非常的果味,橘子汽水的感觉。然后明显的酒花苦感,苦度应该中等偏上,但是由于浓郁的果香个人感觉可以接受。苦味消散速度中等。等褪去后倒是有一点海绵蛋糕的味道。

酒精度7.1%,完全喝不出来压的非常好。苦度查了一下写的IBU49,不算低。

Beeradvocate:94(百分制)

Untappd:4.02(五分制)

非常好喝的一款IPA,甚至完全当混浊在享受。



花絮,发现酒标竟然是贴纸,而且貌似能撕下来,于是乎就上手撕了一下,结果倒是大吃一惊,下面竟然是另一款啤酒Dragon Fandango龙之狂想曲的瓶身!莫非订多了瓶子没法处理只能贴上贴纸换成另一款啤酒出售减少损失吗哈哈哈。世界不愧是个巨大的草台班子。

精酿试喝:英国特拉夸尔啤酒厂第两千次酿造

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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来一瓶限量款的吧,2000th Brew第两千次酿造,来着英国Traquair House Brewery特拉夸尔啤酒厂,这是一款Scotch Strong Ale苏格兰烈性艾尔。

Traquair House Brewery特拉夸尔啤酒厂据说有300年酿造历史,并且是英国禁酒令后第一家获得酿酒许可证的啤酒厂,至今这里仍在酿酒,这是一个了不起的成就。从1965年开始的古老酿酒容器已经完成了2000次酿造,这瓶酒就是纪念这2000次酿造而得名的。尽管产量很小,每年不到 1000 桶,但这些啤酒却赢得了许多奖项,并出口到世界各地。在美国被誉为“标志性”苏格兰啤酒。

这瓶酒估计会被一些人收藏,保质期达到惊人的10年(2033年十月)。






开瓶,闻起来是非常甜香的味道,有红糖糖浆,蜂蜜和非常甜的红枣的香气,甜味很强甚至闻不到什么苦味。

酒体成近乎发黑的棕红色,泡沫很少,消散速度非常快。

入口沙口感较强,干枣的甜很快变成焦糖的苦甜,莫名冲上来一种干果的味道,很强很香,然后是焦苦,类似深度烘焙的麦芽。苦度不重,但是很压甜香,持续时间也不短。等完全褪去后有枣香和红糖香残存。余韵的甜香真的持续很久,而且明显能感觉到酒体的厚度很高。

酒精度达到9%,但是压的非常好完全感觉不出来。苦度IBU30。


Untappd:3.78(五分制)

不太是个人喜欢的风格,但是值得一试。

精酿试喝:德国碧堡优质皮尔森无醇版

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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来自德国Bitburger碧堡的Premium Pils优质皮尔森,这款是0%的无醇版。

Bitburger Brauerei碧堡酒厂是德国1817年成立的一个大型啤酒厂,生产的皮尔森是德国第三大畅销的啤酒,也是第一大畅销的生啤。




他家标准的皮尔森是4.8%的酒精度,这款无醇的,怎么说呢,算气泡水吧还有点苦,算啤酒吧麦香又几乎没有。

算了,记录一次踩坑,试试其他无醇的吧。


精酿试喝:德国克劳斯塔勒柠檬无醇拉格

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
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喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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 来自德国Clausthaler克劳斯塔勒Lemon柠檬无醇啤酒。



这款是40%底部发酵按德国纯度法酿造的拉格无醇化之后混合60%的柠檬水制成的一款Radler雷得勒苏打啤酒。

没标酒精度,估计太低检测不出来了。

喝起来就是柠檬苏打水味道,带一丢丢丢丢丢丢的拉格麦香。

夏天冰镇了当饮料喝估计没人不喜欢。

精酿试喝:英国芬蒂曼斯植物酿酒厂姜汁啤酒无醇版

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酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
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今天拿到了一瓶Ginger beer姜汁啤酒,来自英国Fentimans芬蒂曼斯的姜汁啤酒无醇版。貌似还没喝过酱汁啤酒,OK今天就你了。


Fentimans芬蒂曼斯是一家位于英国的植物酿酒厂,貌似以姜汁啤酒起家,专攻姜汁啤酒柠檬水汤力水的一家“植物”酿酒厂。酒厂标上写的是始于1905,实际上60年代左右开始破产了很长一段时间,现在的酒厂是1988年重新建立的。




开瓶,闻起来满满的姜汁味,略辛辣,一点点甜的类似红糖的味道。酒体成混浊的白色,泡沫立刻消失,类似气泡水。入口类似甜气泡水,然后姜味上来,非常明显,咽下去辣嗓子那种。没啥酒味,就是姜味汽水的感觉,而且姜的真材实料那种。酒精度标的0.5%,算是无醇版。

挺有意思,春秋喝预防感冒专用?

2025年4月5日星期六

精酿试喝:比利时西弗莱特伦特普拉斯啤酒12号棕色艾尔

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

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比利时修道院啤酒中近乎传奇的存在,Trappist Westvleteren西弗莱特伦,这瓶是12号,Bruin bier。

Trappist Westvleteren西弗莱特伦就不多介绍了,网上一搜一大堆介绍。限制每车买多少的规矩和非常低廉的出厂价,也是一种传奇了。

本想去比利时找修道院买来喝的,结果一直没有机会。却是在万能的TB上找到了。

可惜据说已经开始贴标签了,喝不到当年那大巧不工朴实无华的无标签纯素瓶装版了。

虽然瓶身上特意说明了要用圣杯型酒杯喝不能用直筒,可惜条件有限,一时弄不到圣杯酒杯,只能凑合用一用普通杯子了。





开瓶,闻起来是浓郁香甜的麦芽糖和太妃糖的甜香,带一点点的酒花味,还有一点酒精感。

酒体成不透明的深棕色发黑,不推荐直筒酒杯的原因也很明显,泡沫异常丰富,非常非常小心倒入还是几乎半开的泡沫,稍微不小心就是满杯泡沫看不见酒。下面细泡上方粗泡,消散速度略慢。

入口沙口感适中,明显的麦芽和太妃糖的甜香,带黑巧的微苦,微微的酒精带来的刺激感。后段黑巧克力蛋糕的味道明显,胃中的酒精灼烧感也不容忽视。尾韵的麦芽甜香非常明显,并慢慢转变成某种糖果类似的味道,持续非常久。

酒精度高达10.2%,压是压不住的。原麦汁浓度21.5°P。

值得一试的一款修道院传奇精酿。

米酒试喝:生龙鲜榨杂粮米酒

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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个人其实很喜欢喝黄酒和米酒的。这次尝尝生龙出品的两款鲜榨杂粮米酒。

生龙以前就喝过他家的米酒醪糟,味道挺好的。

这两款配料表看着挺干净,水糯米小米,没了,黑的是黑米。酵母都没写,不知道自发酵的吗还是什么。






开瓶是淡淡的米香,有点像米粥的味道了,带着淀粉的甜香,还有点发酵的吐司面包味道。
酒体成混浊的土黄色,有沉淀,瓶身上有写是淀粉沉淀。
入口味道很香甜,都不太像米酒,甜,带一点醪糟的微微微微发酵味道,后面有类似吃馒头面包的淀粉的香味。
酒精度标的一个区间0.51%-3.0%,估计是看瓶中是否还发酵吧。当饮料喝不错,完全没负担。