精酿试喝：国产北平机器酒花深处IPA

                                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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国产北平机器PeipingMachine的酒花深处IPA，英文标的100Hops hidden deep IPA，看配料表水酵母啤酒花外，麦芽用了大麦芽小麦芽和燕麦片。应该是加量酒花的IPA。

开瓶，闻起来先是柑橘类的清香，还没分辨出就开始冒出猛烈的酒花香气，酒花苦香很浓烈。后段却有蜂蜜的甘甜出现。

酒体成浑浊的棕红色，泡沫比较丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中偏强，清新的水果香后很快便是酒花的苦香，苦香还是很浓郁的，从整个舌头一直延伸到喉咙，但是还是能感觉到下面淡淡的花香和水果香。酒花苦香持续时间中等，之后柑橘和热带水果的果香又出现，特别是打嗝时非常浓郁的果香泛上来。然后反甘麦芽甜香出现，带一点点麦芽糖和蜂蜜的味道。

酒精度标的是≥6.5%，压的不错喝不出来。苦度IBU65，IPA中也算苦度偏高的，好在持续时间不久而且果香浓郁掩盖了很多。原麦汁浓度15°P。

很不错的一款IPA，加量酒花后果香更突出，不过苦度偏高可能不太适合新手。

精酿试喝：国产北平机器明前龙井小麦艾尔调味小麦艾尔

                                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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国产北平机器PeipingMachine的明前龙井小麦，英文Dragon well spring tea wheat，配料表里也有龙井浓缩液，应该是瓶调味的小麦艾尔。

开瓶，闻起来是标准的小麦啤酒，带着香蕉和香菜味的麦香混合一点酒花香，茶香在后段，非常淡，不明显。
酒体成透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度很慢。
入口沙口感偏强，非常明显的茶香，茶香四溢，香蕉味，带微苦，酒花苦香和茶苦香交织。苦味不强，褪去很快，后段是带着茶香的蜂蜜甜香和麦芽甜香。
酒精度标的是≥4.5%，很低，喝不出来。苦度IBU11，非常低，香甜为主。原麦汁浓度11.8°P。
很好喝的一款小麦啤酒，调味也很好。推荐。

精酿试喝：国产北平机器绿豆沙小麦调味小麦艾尔

                                                            

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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国产北平机器PeipingMachine的绿豆沙小麦啤酒，英文写的Green bean paste wheat，配料表中有绿豆还有螺旋藻提取液（估计是添加绿色），看起来应该是一瓶调味的小麦艾尔。

北平机器PeipingMachine成立于2016年，创立者是一位央视的主持人。酒厂位于北京安定门内方家胡同46号院，即原中国机床厂的厂址，方家胡同也是北京工业史上重要的机床胡同，酒厂由此得名。

开瓶，闻起来非常甜香，感觉是绿豆糕的味道，混合了小麦香和酒花苦，很清新，挺好闻。

酒体成浑浊的暗豆绿色，看起来非常像绿豆汤，泡沫非常丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中，明显的一口绿豆糕的味道，然后是啤酒花的苦香。苦味褪去的相当快，后段的豆香和麦香混在一起。

酒精度标的是≥4.1%，很低，喝不出来。苦度IBU8，非常低，香甜为主。原麦汁浓度11.8°P。

挺有特色的一款调味小麦啤酒，倒是喝不太出原本小麦啤酒的味道。

精酿试喝：国产道酿啤酒坊伏魔IPA

                                                            

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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国产道酿的伏魔IPA。没看见英文名。

​道酿啤酒坊是成都丰收精酿啤酒有限公司，也是国内最早开始生产精酿啤酒的酒厂之一。以前叫丰收，后来才改成道酿Daobrew。

看了下配料表，简单干净的水麦芽啤酒花酵母。应该是标准的IPA。

开瓶，闻起来非常标准的IPA的柑橘类水果香，后段有一点点酒花香和麦芽味。酒体成半透明的棕黄色，泡沫非常丰富，消散速度非常慢。

入口沙口感偏弱，果香浓郁但立刻明显的酒花苦，沿舌头两侧苦到舌根再到嗓子口。苦度是个人能接受的范围，持续时间也比较久。等苦味褪去剩下是非常柑橘类的水果香，持续很久。尾韵有一点麦香。

酒精度标的是≥6.5%，中等偏上一点的度数，冷喝是喝不出来，IPA的味道把酒精感压的很好。苦度没标。原麦汁浓度15°P。

很不错的一款精酿，干净有力，基本上是最IPA的一款IPA。

精酿试喝：国产武汉拾捌酒馆跳东湖美式西海岸IPA

                                                           

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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国产武汉拾捌酒馆的另一款拳头IPA，跳东湖，印度淡色艾尔。英文是Into East Lake West Coast IPA，对应的应该是美式的西海岸IPA。

东湖真实存在，在武汉城市内。作为著名的火炉城市，夏天很多市民喜欢到湖中游泳。“跳东湖”原本是2010年由武汉艺术家发起的“每个人的东湖”艺术计划中的项目，这个艺术计划因反抗华侨城在武汉填湖圈地而诞生。结果慢慢的变成了一种文化符号和年轻人的狂欢，甚至发展成了当地的跳湖节和音乐节。更讽刺的是，某年的赞助商是华侨城...

记得以前大多是瓶装的，听装也有，但是酒标好像好看很多啊...

算了，审美退化...

开瓶，闻起来是带着酒花微苦的热带水果香气，菠萝百香果很明显，后面有一点芒果和柚子味。

酒体成半透明的淡金色带点棕色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中偏弱，微甜的明显果香，然后转成酒花的微苦，冷喝苦度不高，减弱的速度不慢。之后口中残糖的味道很重，果味浓郁，百香果菠萝柠檬都能明显的感觉到。尾韵很长，最后有蜂蜜甜香。

酒精度标的是≥6.2%，略偏高，但是压的很好喝不出来。苦度IBU60，冷喝好像没那么高，回温更苦一点。原麦汁浓度14.5°P。

整体很香，算是一款好喝的西海岸IPA。

暂无评分。

精酿试喝：国产武汉拾捌酒馆乌龙茶啤

                                                           

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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国产武汉拾捌酒馆的乌龙茶啤，乌龙茶小麦啤酒，英文Oolong Wheat，配料表中看加了乌龙茶叶，应该是款调味的白啤艾尔。

开瓶，闻起来是很香的小麦味，之后带出来一点点茶叶味，然后是香菜的味道，混合香蕉和薄荷味，后段又有茶香和一点点苦，苦比较淡所以分辨不太出来是酒花苦还是茶叶苦。

酒体成不透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度比较慢。
入口沙口感较弱，明显的茶叶味，茶的苦味和啤酒的苦味混在一起冲入喉咙中，苦的有点，嗯，怪里怪气...苦味消散后有明显的麦香出现，带一点香菜和香蕉味，后段突然回甘，麦芽甜香非常甜。
酒精度标的是≥4.2%，偏低，喝不出来。苦度IBU12，也不算高，和浓茶差不多。原麦汁浓度11.2°P。
怎么说呢，入口的苦味有点怪，其他还好。

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