精酿试喝：挪威阿蒙森酒厂洛丽塔百香果淡艾尔

                                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天试一瓶来自挪威Amundsen阿蒙森酒厂的Lorita Passionfruit Pale Ale洛丽塔百香果淡艾尔。

挪威阿蒙森酒厂是个人比较喜欢的酒厂。最初喝的他家的世界末日雷霆果汁浑浊很是惊艳，IPA和世涛也还不错。不知道今天这款表现如何。

开瓶，闻起来是非常的果味，菠萝的味道很重，百香果味并没有很浓，有点芭拉甚至很淡的榴莲的味道。

酒体成透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度较慢。

入口沙口感适中击喉感很强，味道很淡没有闻起来那么果味，淡淡的酒花微苦加微微的麦芽甜，苦味褪去后有淡淡的菠萝味，微弱的百香果味，和类似松林松枝的味道。无明显的反甘，只有淡淡的面包类的麦香残留。

酒精度倒是很低只有4.7%。

不能算是很喜欢的类型吧，太过于寡淡。可能夏天喝能更喜欢些？解暑解渴。但是天凉了喝酒不太适合。而且确实层次不足，就不推荐了。

精酿啤酒的评分网站上：暂无评分。

精酿试喝：英国布洛顿艾尔酒厂老乔克冠军双料艾尔

                                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天带来一瓶来自英国的Old Jock老乔克Champion Double Ale冠军双料艾尔。

来自Broughton Berwery布洛顿艾尔酒厂，成立于 1979 年。重点是传统的当地啤酒风格，例如strong ale。2022 年，该啤酒厂与几家精酿啤酒厂合并。

开瓶，闻起来是带着淡淡酒花味的麦芽香，有一点点黑巧克力味和烘焙的烟感。

酒体成不透明的深棕黑色，是棕色的但是太深的发黑。泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，刚入口的味道还比较淡，有淡淡的麦芽味，咽下去后黑巧的苦就出现，然后是烤麦芽的焦苦窜上来。苦味的峰值没有非常高，但是持续时间不短，在慢慢褪去之后会有类似吃完坚果之后的香气出现在口腔中。整体的甜度很低，基本没有甘甜的感觉，只有最后的最后有一点点焦糖感的反甘出现。

虽然叫double ale，酒精度不算高，只有5.6%。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体81风格94，Beeradvocate给了84分。

精酿试喝：瑞典寻找酿造冬季拉格

                                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典下雪了。

那么就来喝瑞典精酿酒厂Finn寻找的四季系列的最后一款，Winter Lager冬季拉格。这款是深色拉格，这回换成瓶装了。

其实冬季除了这款还有冬季艾尔，桶陈世涛和Bock拉格，只是觉得应该试试基础拉格所以选择了这款。

开瓶，闻起来是麦芽香混合红糖糖浆的感觉，还带有一点烘烤的可可豆感觉。

酒体成不透明的深棕色发黑，泡沫很丰富，消散速度非常慢。

入口沙口感很强，入口是非常香的麦芽香混合黑巧克力香，然后转换成咖啡苦香，到喉咙会变成带类似烟草烟熏味的苦。苦味褪去后会出现一种类似坚果的味道，很香。最后还有一点的反甘。

酒精度不高只有4.5%，完全喝不出来。

整体表现的很可以。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体53风格37，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：英国时与潮酿造深度充电世涛

                                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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来自英国Time & Tide时与潮酿造的Depth Charge Stout深度充电世涛。

Time and Tide Brewing Co 位于英格兰的肯特海岸。该啤酒厂于 2013 年创立。重点主要放在 IPA 上，但也生产烈性黑啤酒。

Time and Tide，时(间)与潮(汐)，他家的名字让我莫名想到一个很久以前的动漫潮与虎...酒厂的logo又让人想起克苏鲁...还有好几个logo...en...喝酒喝酒。

开瓶，闻起来是烘焙的麦芽味，转而变成烘焙的咖啡豆的香气，还有一点点黑巧的感觉。类似中度烘焙的咖啡豆是最主要的气味。

酒体自然还是酱油黑，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感较强，很重的烘焙感，有种烤焦了的感觉和类似的苦味。苦味稍微褪去一点才能感觉到有点像苦咖啡，而且是重度烘焙的咖啡豆不加糖和奶酸度还很低的那种。再退去一点苦味会出现一点点黑巧的香，当然是85%以上的那种。烘焙的感觉太重甚至有点烟草的烟熏感在口腔中。非常非常久之后，口腔中反而会出现一种吃过干枣后的味道，不甜，但是有枣子的香味。

酒精度5.9%，在世涛中算比较低的，酒体也不厚重。

嗯，虽然个人比较喜欢世涛波特类的精酿，但是这款感觉还是烘焙有点过重了，不太符合个人口味。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体83风格91，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：英国洛蒙德湖啤酒厂丝绸世涛

                                    

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今天带来一款来自英国Loch Lomond Brewery洛蒙德湖啤酒厂的Silkie Stouts丝绸世涛。

家族企业 Loch Lomond Brewery洛蒙德湖啤酒厂成立于 2011 年。该啤酒厂位于苏格兰西海岸的 Loch Lomond 附近。

开瓶，闻起来是淡淡的麦芽味，一点烘烤的味道，后面黑巧的味道才出来。

酒体自然是泛黑色的酱油黑，泡沫比较丰富，消散速度比较慢。

入口沙口感较弱，酒体倒是比较轻，没有明显的厚重感，麦芽味和一点烘烤的味道，和闻起来一样，黑巧的感觉后面才出来，开始微带一点甜，后面甜味没了会更类似咖啡，还有一点干果的香味。

酒精度不高只有5%，也是酒体不厚的原因 喝起来倒是没负担。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体87风格87，Beeradvocate给了84分。

葡萄酒试喝：奥地利Nittnaus高等级甜白葡萄酒

                                    

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之前喝过Dr. Loosen的Beerenauslese级别的甜白（即逐粒果实精选晚收，简称BA），这次突然发现了一瓶来自奥地利的葡萄酒产区Burgebland布尔兰根的同级别的Nittnaus Beerenauslese Exquisite, 2018。价格便宜20%，容量却多一倍，买来试试顺便对比一下。

来自Weingut Nittnaus的这瓶甜白就不是Riesling雷司令了。原料用了五种不同的葡萄，75% Scheurebe、10% Welschriesing、5% Grüner Veltliner、5% Muscat Ottonel 和 5% Sauvignon Blanc。说实话除了最后一个占比不多的白苏维翁其他都不熟。

开瓶，闻起来是非常的果味，有明显的梨子和杏的香气，很生津的香气。同时也能闻到明显的酒精味。还有一点类似矿石的味道。

酒体是透明的淡黄色。

入口能明显的感觉到水果的甜度，非常的甜，类似熟透的梨子的感觉，酒体算很轻盈，不厚重，酸度和甜度的平衡做的非常的好，基本上舌头感受不到酸，但是从甜度和口水的分泌上能感觉到酸度也很高。酒精度没有闻起来的味道高，有一点点可以忽略不计的那种。甜度下去后有微微的苦但消散的很快，之后口中是一种带着果香和花香的感觉。

很好喝，但是总觉得和之前Dr. Loosen比差一点。想了一下，可能差在酸度的平衡上，酸不够甜就发死。所以好的甜白，关键的不是甜，是酸。

精酿试喝：瑞典欧姆尼伯罗列文比利时淡色艾尔

                                   

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来着瑞典精酿品牌Omnipollo欧姆尼伯罗的Levon列文Belgian-style Pale Ale比利时淡色艾尔。虽然是瑞典品牌但是这瓶是从比利时生产的。

之前介绍过欧姆尼伯罗的很多精酿，至今为止最喜欢的还是他家的笑脸山核桃泥蛋糕帝国世涛。可惜所在城市的欧姆尼伯罗自营酒吧疫情期间永久关门了。

开瓶，这回是类似香槟的瓶塞不是瓶盖，闻起来是非常香的鲜杏和蜂蜜的味道，非常的甜美。

酒体成半透明的淡金色，泡沫非常丰富，消散速度很快。

入口沙口感适中，先是水果的甜美，类似鲜杏和一点橙子的感觉，然后是不重的酒花苦，中间还夹杂着一股蜂蜜的甜。

酒精度6.5%是掩盖的很好，感觉不太出来。酒体也非常的顺，750ml的大瓶子很快就喝完。

很推荐的一块精酿，味道不错。 

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体88风格88，Beeradvocate给了87分。

精酿试喝：英国英仕原作:PX过西班牙雪利桶苏格兰金色艾尔

                                                 

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依旧是来自英国苏格兰的Innis & Gunn英仕的过桶精酿，今天的是The Original: PX 原作:PX。这款是过西班牙雪利桶的苏格兰金色艾尔。

啤酒在以前用于 Pedro Ximenez (PX) 雪利酒的橡木桶中陈酿了三个月。Pedro Ximénez 是一种中晚熟葡萄品种，当用于陈酿 Pedro Ximénez 雪利酒的木桶退役后，它们通常会被送往苏格兰和爱尔兰，用于陈酿优质威士忌。

开瓶，闻起来是很浓郁的麦芽混合糖浆的香甜，后面有一点小时候吃的奶油杏脯的味道，还有淡淡的烟熏味。

酒体成半透明的淡棕色，泡沫比较少，消散速度略快。

入口沙口感很弱，麦芽糖味很浓，带微微的苦，之后有一点烟熏味，像烤焦的木头。略带酒精的刺激感，有些压不住。再后面有明显的苹果和杏脯的水果甜香的回甘出现，混合在一起确实有一点喝过雪利酒的感觉。

酒精度7.1%，算是略高。

英仕的过桶一直很喜欢，层次和变化都很明显，风味十足。

暂无评分。

精酿试喝：英国英仕艾雷岛威士忌桶艾尔拉弗格联名限量版

                                                 

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最爱的过桶精酿又来了！

这是来自英国苏格兰啤酒厂 Innis & Gunn英仕的限量版islay whisky cask艾雷岛威士忌桶艾尔 Laphroaig拉弗格联名。

英仕的酒喝过很多，过桶的为主，大部分都很喜欢。

如果喝威士忌的朋友一定对大名鼎鼎的苏格兰艾雷岛威士忌不陌生，不管你是爱还是不爱，那独具一格的泥煤味是绕不过去的艾雷岛标志。

这款是和威士忌生产商 Laphroaig拉弗格联名的限量版，全球限量四万五千瓶。选择过桶的橡木桶曾经陈酿过Laphroaig 10 YO Single Malt Scotch Whisky拉弗格十年单一麦芽威士忌，并在其中陈酿12周。

拉弗格是苏格兰艾雷岛的单一麦芽威士忌蒸馏厂，他家的威士忌每一个瓶子上都会印有“全苏格兰味道最丰富的威士忌”，拉弗格是艾雷岛上最具代表的威士忌，号称“艾雷岛威士忌之王”。因为其特有的泥煤和海水的味道，不喜欢的人会觉得有一股强烈的消毒水或碘酒的味道。而威士忌老饕会沉醉在泥煤深处的花香调中无法自拔。

在英仕的介绍网站上写着:

在 12 周的成熟过程中，这款啤酒从这些特殊的威士忌酒桶深处提取了复杂的风味——泥煤烟熏和盐水、拉弗格标志性的香气，以及淡淡的香草和花香。这些细微差别，再加上用于酿造啤酒的大麦麦芽的浓郁、温暖的麦芽风味，营造出令人难忘的味觉体验。

每瓶酒都装在一个引人注目的礼盒中，由著名的苏格兰艺术家 Hope Blamire 合作创作，他受委托创作一件唤起艾莱岛氛围的艺术品。用大胆的色彩描绘的汹涌的海浪、盐雾和阴沉的天空为真正非凡的啤酒提供了完美的背景。

都铺垫到这了，还能说啥，好好尝尝吧。

开瓶，闻起来最初有一点酒花的味道，之后的味道就让人无法分辨是威士忌还是精酿了，混合了枣干，橡木桶，焦糖和香草味道的气息，后面还有一点点的花香调。

酒体成不透明的深棕褐色发黑，并不是世涛波特的那种酱油黑，偏向烤麦芽的深色艾尔但是更深更黑一点。泡沫比较少，消散速度很快。

入口沙口感适中，非常明显的烘烤麦芽的香气带着明显的艾雷岛泥煤味，还有烟草味和淡淡的黑巧克力味。怎么形容呢，一种有故事的成熟男人的感觉。味道非常的独特却又融合的很好不突兀。咽下去的时候能明显的感觉和威士忌的尾调非常的像，貌似不是在喝啤酒，酒精度的感觉还是很明显的。咽下去等一会，那种深藏在泥煤味深处的花蜜香才开始在口中绽放，余味简直太过于美妙，从花香到花蜜再到花香的变化，感觉每一口呼吸都是甜蜜的，生活，也是甜蜜的。

酒精度7.4%，在艾尔中属于偏高的。IBU只有28，比较低。

英仕出来很多过桶的精酿，个人都非常喜欢，这款特别喜欢，真的没让人失望。哪怕是不能接受泥煤味威士忌的朋友都可以来尝试一下，泥煤味不重，花蜜香调又来的很快，融合的非常的棒。而且只要39.9sek，约合26rmb不到，性价比啊同志们！

当然，能不能买到就看缘分了，毕竟限量版45000听着不少，全球一分也没多少了。买完这一瓶后我这里也断货了。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体63风格94，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国分水岭精酿冬眠英式老艾尔

                                                

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还是来自美国Great Divide分水岭精酿Hibernation冬眠 English style Old Ale英式老艾尔。不能总是喝他家的Yeti野人系列世涛，也得试试别的。

在酒厂的介绍网站上这样写着:

2021年HIBERNATION ALE 推出 26 周年，这是自 1995 年以来备受推崇的冬季传统啤酒。作为经典的英式老啤酒，这款酒放弃了节日香料，转而采用浓郁的干啤酒花啤酒，麦芽浓郁度与复杂的啤酒花香型相得益彰。性格热情而温暖，当冬天临近时，是冬眠的时候了。

这款酒赢得1997/2003/2006三届的Great American Beer Festival奖牌和1998的World Beer Cup银奖。

开瓶，闻起来是浓烈的巧克力香，带一点姜饼饼干的味道，后段有些烤麦芽和焦糖的气味。

酒体成深棕色偏黑，泡沫很丰富，消散速度较慢。

入口沙口感适中，很浓郁的烤焦麦芽的味道，焦香带着焦苦。焦味褪去后有一些黑巧的香气，还带有一点肉桂粉的感觉。苦味再褪去有红糖，坚果和奶油香草的风味。甚至还有一点烟草熏过的感觉。味道偏重，对舌头的冲击不小，而且能感受到酒精的存在感。

酒精度8.7%，属于偏高的度数，压不住也正常。IBU50，偏苦。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体96风格94，Beeradvocate给了90分。

精酿试喝：美国分水岭精酿巧克力橡木桶陈年野人帝国世涛

                                               

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美国Great Divide分水岭(大鸿沟)精酿的Chocolate Oak Aged巧克力橡木桶陈年 Yeti野人Imperial stout帝国世涛。

之前喝过他家同Yeti系列的Imperial Stout帝国世涛，酒标上的野人标都一样。今天这款是同系列不过橡木桶陈年。

个人喜欢喝过桶的精酿，但是过桶大多是艾尔，而这款是直接在威士忌橡木桶中陈年的世涛。

开瓶，闻起来像是开了一瓶巧克力，浓郁甘甜的巧克力味道。然后会有一点烤麦芽的烘焙感和麦芽香混进来，还有一点点的香草味。

酒体自然还是经典的世涛酱油黑，黑的发亮那种。泡沫很丰富，细腻绵密，消散速度较慢。

入口沙口感适中，非常浓郁的巧克力香，在入口的瞬间绽放，这时候有一点点甜，但是很快苦味就压上来，是那种烤麦芽焦糊了的苦混合意式浓度咖啡的苦。香是真香，苦也是真苦，持续时间还很长。待苦味褪去，巧克力香又上来。

酒精度不低有9.5%，酒体比较重，喝完嘴唇明显的粘稠感。

不过个人觉得苦感太重持续过久，掩盖了太多细节。但是绝对是一款好的精酿。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了双百满分，Beeradvocate也给了94分。