精酿试喝：美国内华达山脉液体啤酒花IPA

                                        

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Sierra Nevada内华达山脉Liquid Hoppiness IPA液体啤酒花IPA。

下面还标了个juicy IPA，这款也不是浑浊啊，来，试试看有多朱熹juicy。

开瓶，闻起来是淡淡的水果味，酸甜的那种让人口水分泌旺盛的，酸芒果的那种感觉，隐约带一点芭拉的味道。

酒体成浑浊的橘子汁色，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感较强，击喉感非常强，带着果味的酒花苦是第一感觉，酸甜的果味是入口接触舌头前端的味道，从舌根到嗓子眼就是酒花的苦香，怪不得叫液体啤酒花。苦味还算可以不是很重，略微褪去一些后能感觉到橙子，葡萄柚，菠萝的水果味和类似面包的麦芽香。最终持续最久的是麦芽味。

酒精度7%，不算低但是基本尝不出来。

整体表现还不错。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer暂无评分，Beeradvocate给了86分。

精酿试喝：比利时斯温克尔的家庭酿造圣皮埃尔金色修道院艾尔啤酒

                                        

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自比利时的St Pierre圣皮埃尔Blond Abbey Beer金色修道院啤酒。

来自于Swinkels Family Brewers斯温克尔的家庭酿造，其历史可以追溯到 17 世纪末，啤酒厂于 1719 年正式成立。直到 2018 年，该公司才更名为 Bavaria Brewery巴伐利亚啤酒厂。现在公司实际位于荷兰。

开瓶，闻起来非常的清新，香蕉，蜂蜜，一点点麦香还有一点丁香类调料的辛辣。

酒体成透明的棕黄色，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感适中，入口非常浓郁的香蕉味，然后是酒花的微苦，再转成带有果味的麦香，然后蜂蜜的甜香开始出现。最后是混合麦香蜂蜜甜香和果香的余韵。

酒精度6.5%，不低，但是完全喝不出来，压的非常好。

好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体57风格86，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国安德森峡谷酿造咸焦糖波特

                                        

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Anderson Valley安德森峡谷酿造的Salted Caramel Porter咸焦糖波特。下面还有一行小字Malt beverage with natural flavors aged 6 months in Bourbon Barrels在波本桶中陈酿 6 个月的具有天然风味的麦芽饮料。

Anderson Valley Brewing Company于 1987 年创立。该啤酒厂位于加利福尼亚州布恩维尔，最初位于一家酿酒酒吧内。在 1990 年代，他们扩大了业务并搬到了现在的地点。如今除了 IPA 之外，他们还与一家波本威士忌生产商合作，生产一系列在波旁威士忌桶中陈酿的啤酒。

开瓶，闻起来先是酸和甜的混合气味，估计是瓶中发酵的气味，之后酒体的奶油糖果味才缓缓释放，这是带一点烟熏感的奶油坚果巧克力的气味。

酒体自然还是酱油黑，泡沫比较丰富，消散速度中等。

入口沙口感适中，一种带着咸味的奶油糖果味混合苦咖啡冲入口中。之后咖啡和黑巧克力的苦香开始浓郁，带有一些微妙的木桶感。随着苦味的减弱，会有一点点威士忌的感觉出来。苦味完全褪去后，奶油感，威士忌的花香调，还有吃完干果的感觉在口中次第出现并持续很久。

酒精度9.5%，也属于很高的范畴了，喝的时候在威士忌感出现的时候同时会明显的感觉到酒精感。酒体也很厚重喝完黏嘴唇。

酒的层次变化很多，味道也很不错，特别是入口时的咸鲜感，很奇妙。冬天适合喝高度的世涛波特，热量是真高。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体86风格74，Beeradvocate给了86分。

精酿试喝：比利时德莱克啤酒厂金鹰125周年纪念款三倍艾尔

                                        

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来个大瓶的喝过瘾。

来自比利时的Gouden Arend金鹰2022年出品的酒厂成立125周年纪念款，这是一款三倍艾尔。

出品方是Brouwerij De Ryck，于1886 年创立。公司位于比利时的 Herzele。

最初，啤酒厂的名称是 De Gouden Arend（金鹰）。

开瓶，闻起来是淡淡的水果味，带一点酒精感，细闻有橙皮和杏干的味道，还有红糖糖浆的甜感。

酒体成透明的棕红色有点发黄，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感非常强，口感出乎意料的没有很浓郁，有清爽的感觉，而且没有明显的酒精感。有明显的橙皮的果香和苦感，苦度不重。苦味褪去的很快，会有麦芽甜香和红糖糖浆的甜感，最后的余味是全麦面包的香。

750ml的大瓶，9%的酒精度，但是非常好入口，很快就喝完了。

非常好喝，所有普遍认识意义上的啤酒还有的元素都有而且都做的非常棒。不愧是比利时百年酒厂的啤酒。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体94风格98，Beeradvocate给了89分。

精酿试喝：美国银城酿造里奇托普红艾尔

                                       

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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美国Ridgetop里奇托普 Red Ale红艾尔，来自Silver City Brewery银城酿造（是银城不是yin城想歪的去面壁）。

银城啤酒厂于1996年在美国华盛顿州布雷默顿成立。除啤酒厂还经营一家餐厅。

Ridgetop英文的意思是脊顶，但看这瓶上的图案应该是指田纳西州首府纳什维尔附近的Ridgetop Station Park。

开瓶，闻起来有一点柚子的果香混合饼干面包香的感觉，能分辨出一点点酒花苦。

酒体成半透明的深棕色（其实是透明的只是颜色深看不出只好算半透明），泡沫非常丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，很甜的杏或者杏的果酱味，然后转成带一点酒花苦的红糖面包味，然后再变成苦橙皮的感觉，最后是变成奶油饼干的感觉。余味会类似红糖，持续很久。

酒精度5.9%中等位置。

还算不错的红色艾尔。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体41风格64，Beeradvocate给了81分。

精酿试喝：挪威阿蒙森浑浊日英雄浑浊社交IPA

                                       

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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挪威Amundsen阿蒙森的Hazyday Hero浑浊日英雄，这是瓶 Hazy Session IPA浑浊社交IPA。

浑浊社交IPA从这个混合定义上看，应该又苦又果味还低酒精度。

阿蒙森有喝到很惊艳的也有前一段喝过的不太好喝的，不知这款表现如何。

开瓶，闻起来就是带着酒花苦香的果香，菠萝和百香果，葡萄柚的味道最明显。

酒体自然是浑浊不透明的，呈浅黄色，泡沫非常丰富，消散速度中等。

入口沙口感很强，明显的果香混合明显的酒花苦。类似菠萝的味道先在口中出现，然后来一波酒花苦，慢慢转淡中混合果味变成葡萄柚的感觉，后面苦感再淡一点会有百香果的味道出现，最后剩余的是清新的果味混合淡淡的麦香。

酒精度很低只有4.2%，尝不出来，喝起来也毫无负担。

不能说有多出人意料的惊艳，但是所以应该有的元素都做的很好。

精酿啤酒的评分网站上：暂无评分。

精酿试喝：瑞典布鲁斯基美国派柏林酸小麦艾尔

                                      

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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最近想喝Brewski布鲁斯基的果味了，刚好看见新品上架，来这一瓶American Pie美国派，这是一瓶柏林酸小麦艾尔。

来自瑞典的Brewski布鲁斯基出过很多水果派味道的精酿，都快成系列了。但是一般从名字上就能大概知道是什么味道，比如之前喝过的三重浆果派。不知道这个美国派是个什么滋味。

开瓶，闻起来是带着香草奶油味的果香，说不上来类似何种浆果，但是很少这种味道，蛮奇妙的。

酒体成浑浊的深莓红色，泡沫倒是出乎意料的多且绵密，消散速度略慢。

入口沙口感略强，带有中等强度的酸味，浆果莓果味非常浓郁，能分辨出酸草莓黑醋栗覆盆子的味道，之后有一点微苦，持续时间很短。整体就是一果到底，微酸的果味。最后有一点香草的味道出来。

酒精度倒是非常低，只有4%，完全尝不出来。

可以当果汁喝了。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体81风格74，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国阿拉加什酒厂双灯塔拉格香槟混合啤酒

                                    

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来自美国Allagash Brewing Company阿拉加什酒厂的Two Lights双灯塔。

这款啤酒说实话不清楚属于什么类型，因为瓶身上有这么一句话:BEER BREWED WITH SAUVIGNON BLANC MUST FERMENTED WITH LAGER AND CHAMPAGNE YEAST，可以翻译成：啤酒和未发酵的白苏维翁(长相思)葡萄汁用拉格和香槟酵母发酵酿造。

这...

很新奇，貌似是想混合拉格啤酒和起泡葡萄酒（香槟），尝尝看。

开瓶，闻起来是发酸的水果味，有点像欧洲的酸醋栗的感觉，转淡后有淡淡的面包味和一点酵母味。

酒体成浑浊的淡黄色，泡沫不多，消散很快。

入口沙口感很弱，微苦，果味，混杂在一起有种橘子或者柚子皮的感觉，带一点点微弱的梨子味，果味比苦感褪去的更快些。之后有淡淡的吐司面包的麦香，最后出现一点橘子（不是橘子皮）的味道，混着麦香持续很久。

酒精度6.7%。

很奇怪没感觉到葡萄，果味初始占主导但苦味始终如影随形，麦香在中后段但略淡，余味很长回甘很精彩。

整体下来，个人评价一般吧。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体60风格88，Beeradvocate给了87分。

精酿试喝：英国苏格兰英仕消失点06限量版帝国世涛

                                     

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依旧是过桶的精酿，依旧是英国苏格兰的Innis & Gunn英仕，Vanishing Point 06消失点06限量版Imperial Stout帝国世涛。

这款是在苏格兰威士忌产区斯贝区的18年单一麦芽威士忌桶内熟成365天。

06这个数字其实就是表示这是这款酒的第六个版本，之前有发布01到05五个不同的版本，都是帝国世涛，都是限量版所以现在也喝不到了。区别好像在于不同的威士忌和桶内熟成的时间。之前波本桶用的比较多，编号01的第一个版本熟成时间最短只有6个月，之后大部分都熟成一年左右，最长的熟成了450天。这次的是斯贝区，而且有明确年份18年的单一麦，估计喝威士忌的老饕能秒懂这些代表了什么。

开瓶，闻起来像奶油糖，再闻闻，葡萄干，奶油咖啡，香草，一点点烤麦芽还有木桶的味道。

酒体还是世涛波特的酱油黑黑又亮，泡沫非常少，消散速度非常快。

入口沙口感很强，甜，微酸，带有奶油糖果夹心葡萄干的感觉，然后瞬间变成苦咖啡，带有烘焙咖啡豆和烤麦芽的苦香。苦味后突然有一股威士忌的酒味出现，酒精感还是很明显。后面会有木桶的味道，而且苦味返上来而且较重。苦味褪去后会出现威士忌的尾段的味道，非常明显，最后口中残留的甜感非常明显。

酒精度11%，着实不低，能明显的品尝出酒精味。相对应的酒体也非常浓稠，喝完黏嘴。500ml一大瓶的高度世涛，对胃容量还是有要求的。

精酿啤酒的评分网站上：暂无评分。

精酿试喝：挪威阿蒙森酒厂洛丽塔百香果淡艾尔

                                    

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今天试一瓶来自挪威Amundsen阿蒙森酒厂的Lorita Passionfruit Pale Ale洛丽塔百香果淡艾尔。

挪威阿蒙森酒厂是个人比较喜欢的酒厂。最初喝的他家的世界末日雷霆果汁浑浊很是惊艳，IPA和世涛也还不错。不知道今天这款表现如何。

开瓶，闻起来是非常的果味，菠萝的味道很重，百香果味并没有很浓，有点芭拉甚至很淡的榴莲的味道。

酒体成透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度较慢。

入口沙口感适中击喉感很强，味道很淡没有闻起来那么果味，淡淡的酒花微苦加微微的麦芽甜，苦味褪去后有淡淡的菠萝味，微弱的百香果味，和类似松林松枝的味道。无明显的反甘，只有淡淡的面包类的麦香残留。

酒精度倒是很低只有4.7%。

不能算是很喜欢的类型吧，太过于寡淡。可能夏天喝能更喜欢些？解暑解渴。但是天凉了喝酒不太适合。而且确实层次不足，就不推荐了。

精酿啤酒的评分网站上：暂无评分。

精酿试喝：英国布洛顿艾尔酒厂老乔克冠军双料艾尔

                                    

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今天带来一瓶来自英国的Old Jock老乔克Champion Double Ale冠军双料艾尔。

来自Broughton Berwery布洛顿艾尔酒厂，成立于 1979 年。重点是传统的当地啤酒风格，例如strong ale。2022 年，该啤酒厂与几家精酿啤酒厂合并。

开瓶，闻起来是带着淡淡酒花味的麦芽香，有一点点黑巧克力味和烘焙的烟感。

酒体成不透明的深棕黑色，是棕色的但是太深的发黑。泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，刚入口的味道还比较淡，有淡淡的麦芽味，咽下去后黑巧的苦就出现，然后是烤麦芽的焦苦窜上来。苦味的峰值没有非常高，但是持续时间不短，在慢慢褪去之后会有类似吃完坚果之后的香气出现在口腔中。整体的甜度很低，基本没有甘甜的感觉，只有最后的最后有一点点焦糖感的反甘出现。

虽然叫double ale，酒精度不算高，只有5.6%。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体81风格94，Beeradvocate给了84分。

精酿试喝：瑞典寻找酿造冬季拉格

                                    

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典下雪了。

那么就来喝瑞典精酿酒厂Finn寻找的四季系列的最后一款，Winter Lager冬季拉格。这款是深色拉格，这回换成瓶装了。

其实冬季除了这款还有冬季艾尔，桶陈世涛和Bock拉格，只是觉得应该试试基础拉格所以选择了这款。

开瓶，闻起来是麦芽香混合红糖糖浆的感觉，还带有一点烘烤的可可豆感觉。

酒体成不透明的深棕色发黑，泡沫很丰富，消散速度非常慢。

入口沙口感很强，入口是非常香的麦芽香混合黑巧克力香，然后转换成咖啡苦香，到喉咙会变成带类似烟草烟熏味的苦。苦味褪去后会出现一种类似坚果的味道，很香。最后还有一点的反甘。

酒精度不高只有4.5%，完全喝不出来。

整体表现的很可以。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体53风格37，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：英国时与潮酿造深度充电世涛

                                    

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来自英国Time & Tide时与潮酿造的Depth Charge Stout深度充电世涛。

Time and Tide Brewing Co 位于英格兰的肯特海岸。该啤酒厂于 2013 年创立。重点主要放在 IPA 上，但也生产烈性黑啤酒。

Time and Tide，时(间)与潮(汐)，他家的名字让我莫名想到一个很久以前的动漫潮与虎...酒厂的logo又让人想起克苏鲁...还有好几个logo...en...喝酒喝酒。

开瓶，闻起来是烘焙的麦芽味，转而变成烘焙的咖啡豆的香气，还有一点点黑巧的感觉。类似中度烘焙的咖啡豆是最主要的气味。

酒体自然还是酱油黑，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感较强，很重的烘焙感，有种烤焦了的感觉和类似的苦味。苦味稍微褪去一点才能感觉到有点像苦咖啡，而且是重度烘焙的咖啡豆不加糖和奶酸度还很低的那种。再退去一点苦味会出现一点点黑巧的香，当然是85%以上的那种。烘焙的感觉太重甚至有点烟草的烟熏感在口腔中。非常非常久之后，口腔中反而会出现一种吃过干枣后的味道，不甜，但是有枣子的香味。

酒精度5.9%，在世涛中算比较低的，酒体也不厚重。

嗯，虽然个人比较喜欢世涛波特类的精酿，但是这款感觉还是烘焙有点过重了，不太符合个人口味。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体83风格91，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：英国洛蒙德湖啤酒厂丝绸世涛

                                    

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今天带来一款来自英国Loch Lomond Brewery洛蒙德湖啤酒厂的Silkie Stouts丝绸世涛。

家族企业 Loch Lomond Brewery洛蒙德湖啤酒厂成立于 2011 年。该啤酒厂位于苏格兰西海岸的 Loch Lomond 附近。

开瓶，闻起来是淡淡的麦芽味，一点烘烤的味道，后面黑巧的味道才出来。

酒体自然是泛黑色的酱油黑，泡沫比较丰富，消散速度比较慢。

入口沙口感较弱，酒体倒是比较轻，没有明显的厚重感，麦芽味和一点烘烤的味道，和闻起来一样，黑巧的感觉后面才出来，开始微带一点甜，后面甜味没了会更类似咖啡，还有一点干果的香味。

酒精度不高只有5%，也是酒体不厚的原因 喝起来倒是没负担。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体87风格87，Beeradvocate给了84分。

葡萄酒试喝：奥地利Nittnaus高等级甜白葡萄酒

                                    

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之前喝过Dr. Loosen的Beerenauslese级别的甜白（即逐粒果实精选晚收，简称BA），这次突然发现了一瓶来自奥地利的葡萄酒产区Burgebland布尔兰根的同级别的Nittnaus Beerenauslese Exquisite, 2018。价格便宜20%，容量却多一倍，买来试试顺便对比一下。

来自Weingut Nittnaus的这瓶甜白就不是Riesling雷司令了。原料用了五种不同的葡萄，75% Scheurebe、10% Welschriesing、5% Grüner Veltliner、5% Muscat Ottonel 和 5% Sauvignon Blanc。说实话除了最后一个占比不多的白苏维翁其他都不熟。

开瓶，闻起来是非常的果味，有明显的梨子和杏的香气，很生津的香气。同时也能闻到明显的酒精味。还有一点类似矿石的味道。

酒体是透明的淡黄色。

入口能明显的感觉到水果的甜度，非常的甜，类似熟透的梨子的感觉，酒体算很轻盈，不厚重，酸度和甜度的平衡做的非常的好，基本上舌头感受不到酸，但是从甜度和口水的分泌上能感觉到酸度也很高。酒精度没有闻起来的味道高，有一点点可以忽略不计的那种。甜度下去后有微微的苦但消散的很快，之后口中是一种带着果香和花香的感觉。

很好喝，但是总觉得和之前Dr. Loosen比差一点。想了一下，可能差在酸度的平衡上，酸不够甜就发死。所以好的甜白，关键的不是甜，是酸。

精酿试喝：瑞典欧姆尼伯罗列文比利时淡色艾尔

                                   

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来着瑞典精酿品牌Omnipollo欧姆尼伯罗的Levon列文Belgian-style Pale Ale比利时淡色艾尔。虽然是瑞典品牌但是这瓶是从比利时生产的。

之前介绍过欧姆尼伯罗的很多精酿，至今为止最喜欢的还是他家的笑脸山核桃泥蛋糕帝国世涛。可惜所在城市的欧姆尼伯罗自营酒吧疫情期间永久关门了。

开瓶，这回是类似香槟的瓶塞不是瓶盖，闻起来是非常香的鲜杏和蜂蜜的味道，非常的甜美。

酒体成半透明的淡金色，泡沫非常丰富，消散速度很快。

入口沙口感适中，先是水果的甜美，类似鲜杏和一点橙子的感觉，然后是不重的酒花苦，中间还夹杂着一股蜂蜜的甜。

酒精度6.5%是掩盖的很好，感觉不太出来。酒体也非常的顺，750ml的大瓶子很快就喝完。

很推荐的一块精酿，味道不错。 

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体88风格88，Beeradvocate给了87分。

精酿试喝：英国英仕原作:PX过西班牙雪利桶苏格兰金色艾尔

                                                 

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依旧是来自英国苏格兰的Innis & Gunn英仕的过桶精酿，今天的是The Original: PX 原作:PX。这款是过西班牙雪利桶的苏格兰金色艾尔。

啤酒在以前用于 Pedro Ximenez (PX) 雪利酒的橡木桶中陈酿了三个月。Pedro Ximénez 是一种中晚熟葡萄品种，当用于陈酿 Pedro Ximénez 雪利酒的木桶退役后，它们通常会被送往苏格兰和爱尔兰，用于陈酿优质威士忌。

开瓶，闻起来是很浓郁的麦芽混合糖浆的香甜，后面有一点小时候吃的奶油杏脯的味道，还有淡淡的烟熏味。

酒体成半透明的淡棕色，泡沫比较少，消散速度略快。

入口沙口感很弱，麦芽糖味很浓，带微微的苦，之后有一点烟熏味，像烤焦的木头。略带酒精的刺激感，有些压不住。再后面有明显的苹果和杏脯的水果甜香的回甘出现，混合在一起确实有一点喝过雪利酒的感觉。

酒精度7.1%，算是略高。

英仕的过桶一直很喜欢，层次和变化都很明显，风味十足。

暂无评分。

精酿试喝：英国英仕艾雷岛威士忌桶艾尔拉弗格联名限量版

                                                 

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最爱的过桶精酿又来了！

这是来自英国苏格兰啤酒厂 Innis & Gunn英仕的限量版islay whisky cask艾雷岛威士忌桶艾尔 Laphroaig拉弗格联名。

英仕的酒喝过很多，过桶的为主，大部分都很喜欢。

如果喝威士忌的朋友一定对大名鼎鼎的苏格兰艾雷岛威士忌不陌生，不管你是爱还是不爱，那独具一格的泥煤味是绕不过去的艾雷岛标志。

这款是和威士忌生产商 Laphroaig拉弗格联名的限量版，全球限量四万五千瓶。选择过桶的橡木桶曾经陈酿过Laphroaig 10 YO Single Malt Scotch Whisky拉弗格十年单一麦芽威士忌，并在其中陈酿12周。

拉弗格是苏格兰艾雷岛的单一麦芽威士忌蒸馏厂，他家的威士忌每一个瓶子上都会印有“全苏格兰味道最丰富的威士忌”，拉弗格是艾雷岛上最具代表的威士忌，号称“艾雷岛威士忌之王”。因为其特有的泥煤和海水的味道，不喜欢的人会觉得有一股强烈的消毒水或碘酒的味道。而威士忌老饕会沉醉在泥煤深处的花香调中无法自拔。

在英仕的介绍网站上写着:

在 12 周的成熟过程中，这款啤酒从这些特殊的威士忌酒桶深处提取了复杂的风味——泥煤烟熏和盐水、拉弗格标志性的香气，以及淡淡的香草和花香。这些细微差别，再加上用于酿造啤酒的大麦麦芽的浓郁、温暖的麦芽风味，营造出令人难忘的味觉体验。

每瓶酒都装在一个引人注目的礼盒中，由著名的苏格兰艺术家 Hope Blamire 合作创作，他受委托创作一件唤起艾莱岛氛围的艺术品。用大胆的色彩描绘的汹涌的海浪、盐雾和阴沉的天空为真正非凡的啤酒提供了完美的背景。

都铺垫到这了，还能说啥，好好尝尝吧。

开瓶，闻起来最初有一点酒花的味道，之后的味道就让人无法分辨是威士忌还是精酿了，混合了枣干，橡木桶，焦糖和香草味道的气息，后面还有一点点的花香调。

酒体成不透明的深棕褐色发黑，并不是世涛波特的那种酱油黑，偏向烤麦芽的深色艾尔但是更深更黑一点。泡沫比较少，消散速度很快。

入口沙口感适中，非常明显的烘烤麦芽的香气带着明显的艾雷岛泥煤味，还有烟草味和淡淡的黑巧克力味。怎么形容呢，一种有故事的成熟男人的感觉。味道非常的独特却又融合的很好不突兀。咽下去的时候能明显的感觉和威士忌的尾调非常的像，貌似不是在喝啤酒，酒精度的感觉还是很明显的。咽下去等一会，那种深藏在泥煤味深处的花蜜香才开始在口中绽放，余味简直太过于美妙，从花香到花蜜再到花香的变化，感觉每一口呼吸都是甜蜜的，生活，也是甜蜜的。

酒精度7.4%，在艾尔中属于偏高的。IBU只有28，比较低。

英仕出来很多过桶的精酿，个人都非常喜欢，这款特别喜欢，真的没让人失望。哪怕是不能接受泥煤味威士忌的朋友都可以来尝试一下，泥煤味不重，花蜜香调又来的很快，融合的非常的棒。而且只要39.9sek，约合26rmb不到，性价比啊同志们！

当然，能不能买到就看缘分了，毕竟限量版45000听着不少，全球一分也没多少了。买完这一瓶后我这里也断货了。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体63风格94，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国分水岭精酿冬眠英式老艾尔

                                                

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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还是来自美国Great Divide分水岭精酿Hibernation冬眠 English style Old Ale英式老艾尔。不能总是喝他家的Yeti野人系列世涛，也得试试别的。

在酒厂的介绍网站上这样写着:

2021年HIBERNATION ALE 推出 26 周年，这是自 1995 年以来备受推崇的冬季传统啤酒。作为经典的英式老啤酒，这款酒放弃了节日香料，转而采用浓郁的干啤酒花啤酒，麦芽浓郁度与复杂的啤酒花香型相得益彰。性格热情而温暖，当冬天临近时，是冬眠的时候了。

这款酒赢得1997/2003/2006三届的Great American Beer Festival奖牌和1998的World Beer Cup银奖。

开瓶，闻起来是浓烈的巧克力香，带一点姜饼饼干的味道，后段有些烤麦芽和焦糖的气味。

酒体成深棕色偏黑，泡沫很丰富，消散速度较慢。

入口沙口感适中，很浓郁的烤焦麦芽的味道，焦香带着焦苦。焦味褪去后有一些黑巧的香气，还带有一点肉桂粉的感觉。苦味再褪去有红糖，坚果和奶油香草的风味。甚至还有一点烟草熏过的感觉。味道偏重，对舌头的冲击不小，而且能感受到酒精的存在感。

酒精度8.7%，属于偏高的度数，压不住也正常。IBU50，偏苦。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体96风格94，Beeradvocate给了90分。

精酿试喝：美国分水岭精酿巧克力橡木桶陈年野人帝国世涛

                                               

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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美国Great Divide分水岭(大鸿沟)精酿的Chocolate Oak Aged巧克力橡木桶陈年 Yeti野人Imperial stout帝国世涛。

之前喝过他家同Yeti系列的Imperial Stout帝国世涛，酒标上的野人标都一样。今天这款是同系列不过橡木桶陈年。

个人喜欢喝过桶的精酿，但是过桶大多是艾尔，而这款是直接在威士忌橡木桶中陈年的世涛。

开瓶，闻起来像是开了一瓶巧克力，浓郁甘甜的巧克力味道。然后会有一点烤麦芽的烘焙感和麦芽香混进来，还有一点点的香草味。

酒体自然还是经典的世涛酱油黑，黑的发亮那种。泡沫很丰富，细腻绵密，消散速度较慢。

入口沙口感适中，非常浓郁的巧克力香，在入口的瞬间绽放，这时候有一点点甜，但是很快苦味就压上来，是那种烤麦芽焦糊了的苦混合意式浓度咖啡的苦。香是真香，苦也是真苦，持续时间还很长。待苦味褪去，巧克力香又上来。

酒精度不低有9.5%，酒体比较重，喝完嘴唇明显的粘稠感。

不过个人觉得苦感太重持续过久，掩盖了太多细节。但是绝对是一款好的精酿。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了双百满分，Beeradvocate也给了94分。

精酿试喝：瑞典寻找酿造秋日风暴棕色艾尔

                                               

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典Finn 寻找酿造Autumn Storm秋日风暴，这款是棕色艾尔。

按计划，他们家的四季，春夏都喝完了，估计发这篇的时间，也到了瑞典的深秋了。

开瓶，闻起来是先是麦芽香混合酒花香，然后是一种雨后松林的清香，最后会出来一些橙子的气味。

酒体成不透明的深棕色，泡沫很丰富，免密细腻，消散速度很慢。

入口沙口感较强，苦味明显，麦芽味十足，还带有微酸。等麦芽味退去倒是很像某种意式咖啡，苦和酸的味道很像，颜色也像。苦味退尽后舌根还保留酸感。后面会出来一些橙子和杏的水果味道作为结束。

酒精度6%，酒体感觉倒是有些厚度，喝完嘴唇发粘。

味道还不错，闻起来松林的味道倒是有些秋天的感觉。

@Helsingborg (赫尔辛堡)图片来自CTH学弟

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体73风格92，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国酿酒狗丝绸之路荔枝和芒果浑浊IPA

                                              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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美国BrewDog酿酒狗的Silk Road丝绸之路lychee&mango hazy IPA荔枝和芒果浑浊IPA。

酿酒狗酒不多介绍了，经典教科书款IPA是都不能错过的。

开瓶，闻起来是很浑浊IPA的果汁感觉，先是非常明显的橘子汁味，然后转成芒果，之后又有一些荔枝味，最后是一种类似老式的带糖浆感的汽水味。

酒体成浑浊的橘子汁色，泡沫一般，消散速度略快。

入口沙口感较强，明显的苦和苦香，然后接着明显的橙子味，有微弱的芒果的感觉但是被苦味掩盖的无法明显的感受到。苦感下降的很快但是持续时间略长，在其衬托下其他水果味并没有很好的被释放，感觉上有些苍白。最终很久后苦感完全退去有淡淡的橙子味。荔枝味打嗝时会很明显，品尝中完全没体验到 不知是否被苦味掩盖。

酒精度6.5%中等略高。

最近试的酿酒狗的浑浊IPA都夹杂了各种奇怪水果的味道，但是个人感觉反而弱化的浑浊本身的果汁感觉，并不觉得好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体82风格47，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：瑞典寻找酿造夏日白小麦白啤艾尔

                                              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典Finn 寻找酿造Summer Wheat夏日白，这是一款偏德式Hopfenweizen的小麦白啤艾尔。

之前喝过他家的春，是Weisse风格的小麦白啤，他家好像出了四季的各种款，有机会会都试试看。

开瓶，闻起来是非常明显的橘子橙子味道，然后变成菠萝的气味，带有一点点酒花香，后面还有一点杏干的感觉。

酒体成不透明的淡金色，泡沫几乎是见过最丰富的，爆炸一样的多，正常倒一杯几乎70%全是泡沫，消散速度非常慢。

入口沙口感很强，明显的柑橘类水果的酸甜，果味十足，带有明显但是不强烈的酒花苦香，混合起来有点葡萄柚的感觉。感觉酒体不算厚但是糖分好像挺高，整体口感都比较甜，像是甜面包甜饼干吃过之后的。后面有一点菠萝的味道。

酒精度5.2%，中规中矩的度数。

个人觉得挺好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体51风格32，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：德国拜罗伊特Hell拉格

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国Bayreuther拜罗伊特Hell拉格。

Bayreuther Brauhaus是Brauerei Gebrüder Maisel啤酒厂的一个品牌，该啤酒厂由 Hans 和 Eberhardt Maisel 兄弟于 1887 年在巴伐利亚拜罗伊特创立。

开瓶，闻起来是淡淡的酒花混合麦芽香，有微弱的橙子和红糖糖浆味。

酒体成透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中击喉感较弱，淡淡的麦芽香混合酒花苦，带点微微的酸，后段有微弱的橙子感。

基本没什么变化 ，整体味道很淡，清爽倒是足够。

酒精度4.9%，算偏低，推荐适饮温度8-10°。麦芽汁度11.5%，IBU17。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体24风格52，Beeradvocate给了84分。

精酿试喝：美国无题艺术酿造佛罗里达白酸啤艾尔

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Untitled Art Brewing无题艺术酿造Florida Weisse佛罗里达白，这是一款酸啤艾尔。

无题艺术酿造始于2016，他们和艺术家，摄影师合作设计瓶身，也和小众啤酒厂合作推出创意合作限量啤酒，当然，也包括酿造新鲜口味并创造刺激味蕾的新创意的液体艺术家.

看配料表，除了大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花和酵母外，还添加了番石榴、百香果、仙人掌无花果和甜菜根汁。

开瓶，闻起来是非常的果味，菠萝和番石榴的味道是是第一波，后面会出来比较淡的百香果和橙子的味道。闻起来很甜。

酒体成和瓶身一样的浑浊的玫瑰红，泡沫还算丰富，但是消散速度太快。

入口沙口感很强，非常浓郁的水果味，也比较酸。番石榴是最明显的风味，百香果不算很重。酸味过后有略微的酵母苦感，和果味混在一起有点葡萄柚的感觉。最后会有一点面包类似的麦芽味出现。

酒精度5%，这个度数在酸啤里就是喝不出来。

果味非常浓郁，喜欢果味重的应该很喜欢，酸度还可以，没有死酸，在果味的掩盖下很能接受。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体96风格92，Beeradvocate给了92分。

精酿试喝：比利时斯滕布鲁日小麦金艾尔比利时修道院啤酒

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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比利时Steenbrugge斯滕布鲁日 White-Blanche Belgian Abbey Beer小麦金艾尔比利时修道院啤酒。当然，只是叫修道院啤酒，并不真的是修道院的啤酒。

Swinkels Family Brewers 的历史可以追溯到 17 世纪末，该啤酒厂于 1719 年正式成立。直到 2018 年，该公司的名称为 Bavaria Brewery。该公司位于荷兰的北布拉班特。

开瓶，闻起来是非常香甜的麦芽甜香，带着明显的杏的味道，还有淡淡的香菜味。

酒体成浑浊的金黄色，泡沫异常丰富，消散速度特别慢。

入口沙口感很强，果味很明显，淡淡的橙子和杏的味道，非常非常淡的酒花苦香和微微的酸。最后会有蜂蜜蛋糕类似的反甘和很淡的香菜籽味。

酒精度不算高只有5%。

个人觉得还不错，评分却是不高。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体27风格38，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：德国诺斯哈夫特酒厂梅尔森拉格

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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这是一瓶来自德国Brauerie Nothhaft诺斯哈夫特酒厂Märzen Strandgold梅尔森拉格。

Brauerei Nothhaft 是一家于 1882 年在巴伐利亚州马克特雷德维茨成立的家族式啤酒厂。他们使用当地泉水在低温下生产德式啤酒。之前喝过他家的Zoigl佐伊格尔。

开瓶，闻起来是酒花混合麦芽味，比较淡，有微微的酵母味。

酒体成半透明的琥珀色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中击喉感适中，略微的发酵酸，酵母的苦，还有淡淡的麦芽味，整体算很清爽。苦味褪去发酵的酸更明显，很像吃过粗面包的感觉，甚至盖过麦芽味。

酒精度5.6%，比较标准的适中度数。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体77风格99，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：德国康巴巴伐利亚Hell拉格

                                     

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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一瓶来自德国Camba Bavaria康巴巴伐利亚的Hell拉格。

Camba Bavaria于 2008 年成立。生产包括传统的德国啤酒以及更现代的啤酒花啤酒。

开瓶，闻起来是非常浓郁的麦芽甜香，有点像甜饼干，甚至有淡淡的蜂蜜感。

酒体成透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度较慢。

入口沙口感适中击喉感略强，有明显的酵母类的苦感，混着淡淡的麦芽甜香。随着苦味的消散麦芽味也同时变淡，最后有淡淡的蜂蜜味。

酒精度5%，麦芽汁度11.8°P，推荐适饮温度8-10°。

很清爽很解渴，味道层次变化略单薄。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体37风格83，Beeradvocate给了85分。

精酿试喝：英国黑羊酿造覆盆子和白巧克力奶昔 IPA

                                    

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覆盆子和白巧克力奶昔，好像有见过形容世涛和波特的风味，但是是否见过被用在描述IPA上？

这是一听来着英国The Black Sheep Brewery黑羊酿造的Raspberry & White Chocolate Milkshake IPA覆盆子和白巧克力奶昔 IPA。

黑羊啤酒厂于 1992 年在约克郡的马沙姆镇成立。是一家家族经营的啤酒厂。

开瓶，闻起来果然和名字一样，先是覆盆子的微酸，然后是巧克力和牛奶的感觉，略微有一点酒花苦。

酒体成不透明的深红色，有点像覆盆子果汁，泡沫很少，消散速度非常快。

入口沙口感适中，微苦然后微酸，苦在喉头，酸在口腔，酸甜是覆盆子的味道，然后会有明显的巧克力奶昔的味道出现。之后还会回转到苦味上来，毕竟是IPA，有酒花苦混合柚子的味道，有点葡萄柚皮的感觉，果味很足。等苦味再退去，口中剩下的水果的酸。

酒精度倒是不高5.3%，但是能闻到一点点酒精感。

很有创意的一款酒，推荐可以试一下。

暂无评分。

精酿试喝：德国普特纳佐伊格尔拉格

                                            

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国的Püttner Zoigl佐伊格尔拉格，同样是德式的大拉格，同名普特纳啤酒厂出品。

Püttner Bräu 于 1819 年在斯拉德明成立。德国南部。仅使用当地的水、当地种植的大麦以及来自 Spalt 和 Hallertau 的啤酒花。

开瓶，闻起来是非常香甜的麦芽香，然后有一点点酵母的味道出来，然后很快是杏，枣子混合一点红糖糖浆的甜味。
酒体成不透明的棕色，泡沫是非常非常的丰富，基本上一半都是，消散的也非常慢。
入口沙口感适中击喉感适中，有明显的麦芽香，酵母酸和酒花苦，之后麦芽甜香渐浓苦味退去，混合在一起有种吃了饼干的感觉。后面有淡淡的枣味和杏干的甜果香。
酒精度5.2%，中规中矩的拉格度数。
这个夏天太热，冰镇的德式拉格简直是太适合消暑了。


精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体49风格87，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：比利时舒弗40年纪念版比利时金色艾尔

                                              

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酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自比利时Chouffe舒弗的40th Anniversary Blond40年纪念版比利时金色艾尔。

督威摩盖特集团Duvel Moortgat 啤酒厂位于布鲁塞尔以北约两英里处，今天由 Moortgat 家族的第四代经营。该公司成立于 1871 年，如今拥有多家啤酒厂。

开瓶，闻起来是略带辛辣感的麦芽味，之后变得有果味，香蕉混合菠萝的味道，还有一点点奶油蜂蜜的感觉。

酒体成浑浊的淡金色，泡沫非常丰富，消散速度中等。瓶底有明显的白色酵母沉淀物。

入口沙口感非常强，口感略辛辣，酵母的微苦首先出现，然后是麦芽香，持续时间不短。后面会有一点点香蕉味和蜂蜜感的反甘。

比利时金色艾尔的度数一般不会很高，这款是5.6%。

这种矮胖瓶子的比利时啤酒，是不用问不续怀疑的那种好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体97风格99，Beeradvocat暂无评分。

精酿试喝：奥地利ABT特级园史蒂夫恩格斯策尔修道院酒厂特拉普啤酒四料艾尔

                                             

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来自奥地利的ABT Grand Cru特级园Trappistenbrauerei Stift Engelszell 史蒂夫·恩格斯策尔修道院酒厂特拉普啤酒，好像可以算作四料。

Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei 是位于奥地利 Engelhartszell 的特拉普派修道院。修道院于 2012 年 5 月被国际特拉普协会批准为特拉普啤酒厂。之前喝过他家的Gregorius格雷高斯Dark Triple深色三料艾尔。这款的包装和之前那瓶比起来真是非常简易直接。

Abt 和 quadrupel 是比利时修道院啤酒中酒精度最高的，很少低于 10%。有时，这些名称会使用诸如 grand réserve 或 grand cru 之类的名称。啤酒风格从浅棕色到深棕色，味道通常类似于巧克力和干果，并带有明显的残留甜味。

开瓶，闻起来是非常的香甜，果脯杏干的甜香，带一点干枣的味道，有明显的红糖糖浆，烤面包的味道，还有微弱的巧克力香气和一丝丝陈皮的感觉。

酒体成深棕色略发黑，泡沫很少，消散速度很快。

入口沙口感适中，酒体能感觉到非常厚重，先是果脯的甜味，然后转换成黑巧克力的苦甜，有一点丁香胡椒类的辛辣感和烘烤麦芽的焦糊苦，苦味慢慢退去的同时红糖糖浆的甜感出现并逐渐增强，最后变成非常甜美的，带有一丝大枣甜香的回甘。

酒精度10.5%属于高酒精度了，所以在最初入口的时候能明显的感觉到酒精度。

还是喜欢修道院啤酒，不得不说，好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体90风格63，Beeradvocat暂无评分。

精酿试喝：德国维宁格私人酿酒公司霍格沃尔特佐伊格尔拉格

                                             

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来自德国的Höglwörther霍格沃尔特Zoigl佐伊格尔，依旧是Zoigl德式的大拉格，Privatbrauerei MC Wieninger GmbH & Co KG维宁格私人酿酒公司出品。

Privatbrauerei Wieninger 位于 Teisendorf，位于基姆湖和贝希特斯加登之间，靠近萨尔茨堡和巴伐利亚州的奥地利边境。啤酒厂的历史可以追溯到 1666 年，当时它由萨尔茨堡大主教创立。在过去的 200 年里，它一直由 Weininger 家族拥有和经营。

开瓶，闻起来是麦芽香，糖浆和蜂蜜的甜香，还有一点点奶油坚果的感觉。

酒体成不透明的棕黄色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感较弱击喉感较弱，微苦混合麦芽香，酒花和酵母苦略站上风。待苦味退去，明显的糖浆和蜂蜜味会出现在口腔中，算是反甘的非常强烈。

酒精度同样不高4.9%，在五度附近都属于中规中矩的类型。

消暑解渴还得是德式拉格。

精酿啤酒的评分网站上：暂无评分。

精酿试喝：美国布劳兄弟酿酒公司颈环棕色艾尔

                                              

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酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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美国Ringneck颈环 Braun Ale 棕色艾尔，来自Brau Brothers Brewing Co 布劳兄弟酿酒公司。

Brau Brothers Brewing Co 成立于 2006 年。该啤酒厂位于明尼苏达州卢坎的小社区外。

开瓶，闻起来是烤过的麦芽，杏干，微微的香草还有淡淡的巧克力香，还有一点橙皮的感觉。棕色艾尔么，颜色来自烤过的麦芽。

酒体成不透明的深棕色偏黑 泡沫非常少，消散速度非常快。

入口沙口感略强，先是微酸的橙皮的感觉，然后是微苦的巧克力香，然后才能感觉到一点酒花苦，但很快被烤麦芽的焦苦替代，尾段有果干的甜香。

酒精度6.5%，中等略偏上。

个人感觉味道不错。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer暂无平凡，Beeradvocat给了85分。

精酿试喝：德国诺思哈夫特啤酒厂拉维策佐伊格尔拉格

                                             

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酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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来自德国的Brauerie Nothhaft诺思哈夫特啤酒厂Rawetzer拉维策Zoigl佐伊格尔

Brauerei Nothhaft Maktredwitz于 1882 年在巴伐利亚州马克特雷德维茨成立的家族式啤酒厂。他们使用当地泉水在低温下生产德式啤酒。

Zoigl是一种在来自巴伐利亚州上普法尔茨行政区（Oberpfalz），在社区啤酒厂（Kommunbrauhaus）生产的，底部发酵、未经过滤和未经巴氏杀菌的啤酒。社区酿酒厂定义了“围绕着酿造和享受啤酒的生活方式”，由一个紧密联系的社区为其酿造啤酒，并成为一种啤酒饮用场景的典范。社区啤酒厂不属于任何一个人或公司，它是属于所在城市公民的公共啤酒厂。如果你是这个社区的公民，你就有权利在社区啤酒厂酿造啤酒。当镇上的酿酒师们在社区酒厂酿造出麦汁后，他们会把麦汁装进一个便携式容器，然后带回私人酒窖，在那儿完成发酵。发酵完成后，会被放置4-6周的时间进行窖藏（Lagering）。因此在社区酒厂，你不会看到任何闪亮的不锈钢发酵罐，有的只有拖拉机上罐子，等待装满后拖走。

Zoigl Star，由两个三角形组成的六角星标志，经常与犹太六芒星相混淆，但Zoigl Star又名酿酒师星，自15世纪起就被用作酿酒师和麦芽商的行会标志，比它被正式采用为犹太标志早两个世纪。两个三角形所形成的六个点是炼金术的象征，标志着制作啤酒的三种元素和三种原料。上面的三角形代表火、水、空气（元素），下面的倒三角代表水、麦芽、啤酒花（原料）。在创造这个符号的时候，还没有发现酵母。

据说在Zoigl酿酒社区的酒馆里有人看见过这样一张装饰画，上面画着一位官员，手里拿着一张公示（Bekanntmachung）写着“The mayor hereby announces that beer will be brewed on Wednesday. It is therefore proclaimed that no one is allowed to shit in the Waldnaab River on Tuesday.”"市长特此宣布，啤酒将在周三酿造。因此，周二谁也不准在瓦尔德纳布河里拉屎。"

开瓶，闻起来是非常香浓的麦芽香，快到麦芽糖浆的甜香了，还有一点酒花苦香和酸橙子的感觉。

酒体成不透明的棕色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，击喉感很强，明显的麦芽香和酒花苦香，苦味不重，还夹杂着类似橙子的微酸和微甜感，甚至还有一点点香草的感觉。等这些味道都褪去，有微弱的蜂蜜和果脯的味道。

酒精度也不算高，标准的德式大拉格的5%。

个人觉得觉得味道非常棒。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体44风格77，Beeradvocat暂无评分。

精酿试喝：美国酿酒狗锦葵激光任务棉花糖&菠萝浑浊IPA

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国著名的精酿酒厂BrewDog酿酒狗的Mallow Laser Quest锦葵激光任务marshmallow&pineapple Hazy IPA棉花糖&菠萝浑浊IPA。

酿酒狗就不多介绍了，他家的IPA基本上是入门的教程级高分精酿。

开瓶，闻起来是略带酒花苦的浓郁果香，菠萝味明显，还有比较淡的柑橘类水果味。

酒体成浑浊的橙色，泡沫非常丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，酒花苦香明显，果味也很明显，菠萝百香果葡萄柚，但是明确的压不住酒花的苦。苦味退去后会出现蛋糕的感觉，最后还要微微的蜂蜜感。

酒精度6%中规中矩。

喜欢浑浊或者说新英格兰IPA就是喜欢那种果汁儿的感觉，但是这款更多的像纯IPA的苦味占上风的感觉，还没有了IPA的风格，个人并不是很喜欢。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体65风格46，Beeradvocate给了87分。

精酿试喝：比利时Kasteel酒厂金色老布鲁塞尔比利时风格白啤艾尔

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自比利时的Blanche Vieux Bruxelles金色老布鲁塞尔，这是比利时风格的Witbier白啤。

出品者为Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck bvba，这是一家家族酿酒厂。Kasteel实际就是Castle城堡的意思。

开瓶，闻起来是略带辛辣和酒花苦香的水果味。

酒体成浑浊的淡金色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，明显的果香，带有丁香胡椒类的辛辣，苦味不算重，带有明显的柠檬味，当然还有明显的香菜味。后面有一点麦芽甜香。

酒精度也不算高只有4.8%，酒体很清爽。

味道不错，除非对香菜味过于敏感，否则比利时出品的Witbier一般都不差。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体44风格70，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：德国凯撒啤酒厂威登斯顿高级皮尔森拉格

                                              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国的一罐Veldensteiner威登斯顿Premium Pils高级皮尔森，出品方为Kaiser Bräu GmbH & Co. KG凯撒啤酒厂。

这种啤酒的名字来源于位于巴伐利亚州瑙豪斯的拥有 1000 年历史的 Veldenstein 城堡。啤酒由成立于 1929 年的家族企业 Kaiser Bräu 酿造。该啤酒厂根据 Reinheitsgebot（纯度等级）生产所有啤酒。

开瓶，闻起来是非常的皮尔森，酒花香和麦芽香混合的味道，后面略带一点柑橘类的酸味和酸面包的酸味。

酒体成透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中，击喉感较强，清爽中带着明显的酒花苦味，然后会感受到明显麦芽甜香混合在其中。最后有明显的反甘，还有不明显的水果甜。

酒精度4.9%，中等偏低。很清爽，适合夏天和佐餐。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了总体24风格49分，Beeradvocate给了79分。

精酿试喝：瑞典黑山酿造黑山比利时风格白啤艾尔

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典Svartbergets Fjällbryggeri黑山酿造的Heishan黑山 belgian style wit比利时风格白啤。

虽然瓶身上巨大的中文，但是既不是来自中国，也不是来自黑山共和国，这是一家瑞典酒厂出品的。

这家酒厂成立于2017年，原身是一家餐馆的地下酿造作坊。因为Svart是瑞典语的黑，而berget则是山的意思，所以估计酒厂的人找了翻译弄了这么一罐子啤酒，不过确实也是因为这汉字才买的。

尝尝，尝尝。

开瓶，闻起来带着柑橘香，略微有胡椒和丁香的辛辣感，略微的酒花香和淡麦芽香。

酒体成不透明的淡橙色，泡沫比较少 消散速度很快。

入口沙口感适中，酒体比较单薄，明显但不浓郁的苦感混合非常淡的柑橘味是第一口感，然后苦味开始在舌根蔓延，喉头还带一点辛辣感。苦味持续较久，之后慢慢转成麦芽香。

酒精度4.7%，不算高。

整体的表现还可以。

精酿啤酒的评分网站上：暂无评分。