精酿试喝：比利时马赫8深色艾尔

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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Malheur马赫8Dark Ale深色艾尔，来自于Brewery De Landtsheer，也有直接叫Malheur Brewery马赫酿酒厂的。这家酒厂位于比利时的Buggenhout布根豪特，马赫系列啤酒就是他家的最出名的啤酒。

这个系列貌似市面上一共有四款吧，最轻酒精度的马赫6，需要陈酿2个月的马赫8，更重的马赫10，和唯一酒精度11.5%和编号对不上的马赫12。

开瓶，闻起来是很浓郁的麦香，一点点酒花香，一点点的焦糖香，还有一点像薄荷的香气。

酒体是不透明的深棕色偏黑，泡沫倒是很丰富。

入口的沙口感非常强烈，退去的瞬间都觉得啤酒没味道了。焦糖焦香的甜混合酒花的苦成为之后第一能感觉到的味道，还带一点点不明显的辛辣味。之后焦糖味退去，苦味开始站主导，偏苦，但是持续时间不长，徐徐退去后便是麦芽的甜香。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体73风格75，Beeradvocate给了85分。

个人觉得这是一款非常好喝而且有特色的比利时深色啤酒，可以配小吃，也可以配海鱼类或者炖牛肉类的食物，开胃佐餐都不错。

精酿试喝：比利时廷曼斯克里克拉比克樱桃味

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自于比利时的Timmermans廷曼斯Kriek Lambicus克里克拉比克樱桃味。Timmermans直接翻译是：木匠，这家酒厂最早可以追溯到1702年，据说是世界上最古老的拉比克酒厂，酒瓶上也标着：the world's oldest lambic brewery。
酒厂位于比利时的首都布鲁塞尔，离市中心只有几英里。后来被称为鼹鼠酒厂“The Mole Brewery”，这也是酒厂的标志和瓶盖上那个可爱的小鼹鼠的来历。

Kriek Lambicus也是拉比克啤酒的一个变种，是用了拉比克啤酒和酸樱桃一起发酵制成的，传统上是用布鲁塞尔周边的一个品种，只不过那个品种实在太稀少了，现在好像什么樱桃都用。

开瓶，闻起来是非常的樱桃，熟透了的那种樱桃香气，带一点点太熟了发酵的酒味。
酒体是透明的暗红樱桃色，泡沫不丰富，需要砸出来，消散很快。酒不多，只有250ml。
入口的沙口感很强，初始的樱桃味非常强，但是不太甜，消散的也快，后面反而带出来一点点苦，没有什么尾韵。
还行，当果汁喝了，酒精度4%就是淹没在水果味中喝不出来的样子。不过打嗝倒是非常浓郁的樱桃香。
主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer评分很低，总体31风格14，Beeradvocate却给了84分，挺高了。

精酿试喝：英国塞缪尔史密斯有机杏水果啤酒

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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Samuel Smith Old Brewery 塞缪尔 史密斯老啤酒厂生产的，Samuel Smith Organic Apricot Fruit Beer 塞缪尔 史密斯有机杏水果啤酒。
这家酒厂位于英国英格兰约克郡Yorkshire的塔德卡斯特Tadcaster，酒厂成立于1758年，是约克郡最古老的啤酒厂，也是塔德卡斯特唯一幸存的独立啤酒厂。这是一家家族性企业，而且被称为有着高度传统且有些古怪的经营者。
他家现在老厂的酿酒的水还来自于当年创建时候打的水井，是的，1758年的水井。而且发酵的菌种都是始于1900年的，据说是英国最古老的不变菌种。而且他家严格按着传统的约克郡酿酒厂的做法，现在还保留着一队马车来运输啤酒，理由是因为当年就是用马车！这就是他们家坚持的传统。
他家在英国还有200多间酒吧，据说在伦敦就有超过20家，每家都只提供自己酒厂生产的啤酒，没有烈酒和软饮料，甚至连食品也是自己生产的薯片奶酪花生等等。最绝的是，他家从2004年开始便禁止在酒吧里播放音乐和电视，以抗议被收取表演权税（外国每年要给一些机构钱才可以正常使用电视，否则播放算违法。这种税被称作电视税或者表演权税，而且不是交给政府部门的）现在甚至连移动电话，平板电脑，电子书和笔记本电脑都被禁止使用。这也是为什么说他家非常古怪。

开瓶，闻起来是熟透了的热带水果(菠萝，百香果，木瓜，椰子...)混合之后略微发酵了的味道。
酒体是透明的暗黄色，泡沫非常少，消散的非常快。
入口沙口感很强，第一感觉这就是果汁啊，还不浓兑过了水。基本上就是喝过的热带综合水果果汁加苏打水的味道，不算很甜也不酸，最后有一点点酒花类似的微苦，非常不明显。
确实很fruit beer。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体74风格94，Beeradvocate给了88分。

精酿试喝：比利时罗登巴赫亚历山大法兰德斯红啤

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这是一款来自比利时的特殊的啤酒，产自Rodenbach Brewery罗登巴赫酿酒厂的Alexander亚历山大Flanders red ale法兰德斯红啤酒。
罗登巴赫位于比利时的鲁塞拉雷Roeselare，始创于1821年，是一个非常古老的酿酒厂，酿的也是非常古老的品种。

Flanders 法兰德斯这种啤酒是比利时西弗拉芒州酿制的一种酸啤酒。
这种酒特殊之处在于，不像别的啤酒，不用啤酒花，但是和也不用啤酒花的拉比克又不同，连酿酒酵母都不用，它用乳酸菌和一些其他的酵母发酵，产生的酸性归因于乳酸。通常在橡木桶中进行长时间或一年以上的陈化，熟成之后在装瓶前还要与较年轻的批次混合以平衡和圆润口味。
法兰德斯具有类似水果味的强烈香气，没有啤酒花苦味，但是单宁很普遍，因此被描述为所有啤酒中最像葡萄酒的啤酒。

盖子是和香槟一样的，金色金属网着橡木塞。

开瓶，果然还算是酸啤的一种，先冲出来的就是一股子发酵的醋味，然后樱桃的甜香才慢慢悠悠的飘出来，果味非常持久非常香。
酒体是透明的棕红色，所谓的红啤吗。泡沫不算太多，消散很快。
入口沙口感适中，第一口感微酸非常开胃，混着樱桃的甜香，这很像樱桃汁啊就是略微偏酸一点点。之后有点发酵的酸出现，在口腔中慢慢消散，持续很久，基本快最后了才有一点啤酒的酒花香和微微的苦感出现一下然后就消失，最后的悠长的回甘和樱桃的香气。
这款压力山大偶不亚历山大应该不属于Caractère Rouge（陈化后浸渍有樱桃，覆盆子和小红莓），所以类似的味道应该都是酵母菌产生的。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer是总体风格双百的满分作品，Beeradvocate也是97分的高分。

好喝，酒精度5.6%不高不低，而且基本喝不出来。喝完呼出的气味都是甜甜的樱桃味。估计很多女性朋友会喜欢吧。
只是这里只有卖750ml大瓶的，自己一次全喝了有点，嗯，压力山大。

精酿试喝：比利时三泉老贵兹

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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3 Fonteine三泉，喝酸啤基本上绕不过去的牌子，应该是最著名的拉比克酸啤了吧，没有之一。
三泉，这个比利时的酿酒厂，最早可以追溯到1883年的旅馆和酒吧咖啡馆。三泉这个名字并不是说是三个喷泉或者泉水，而是最早在旅馆酒吧里提供三种啤酒：lambic, faro, 和kriek的啤酒手泵。这也是三泉主要生产的三种啤酒。

这瓶叫做Oude Geuze，也就是所谓的老（Oude）贵兹。Geuze贵兹这种酒其实就是Lambic拉比克的一个变种，是混合了1年陈和2年陈，甚至三年陈的拉比克啤酒后装瓶，不经过巴式杀菌、过滤，在瓶内至少存放1年才对外销售。这样新鲜明朗的酸味与陈旧的腐味结合后，变成一种极具层次感的酸啤酒。而且瓶内未经过滤而存有的酵母让这款酒持续地在瓶子里面发酵，赋予了这款老贵兹类似于香槟一般的气泡，也被人成为布鲁塞尔香槟Brussels Champagne。

封口于是便是香槟类的铁丝配木塞盖子，上面还画了他家的酒标。

开瓶，闻起来很淡，微微的水果酸，忍不住让人流口水，还有一点点的啤酒香。

酒体是浑浊的黄色，泡沫倒是出乎意料的比较丰富。
入口沙口感非常弱，第一感就是，好酸啊。很特殊的酸味，融合了水果发酵醋等等味道，酸的让整个舌头都麻木了。酸消散的不算快，但是反甘倒是来的很快。后面还带有一点点的啤酒味，但是非常淡，倒是打嗝时候能有比较明显的啤酒味。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了总体100风格90的高分，Beeradvocate也是97分的高分。

这款酒非常适合吃比较肥腻的食物时候来佐餐，五花肉，肘子，都可以。喝的当天炖了一锅猪蹄，配上这款酒真心解腻。
能喝酸啤的，这款酒不容错过。不过不适应酸啤的就不推荐了，强酸示警。

精酿试喝：瑞典布鲁斯基龙酒花新英格兰双料IPA

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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还是瑞典赫尔辛堡的私人酿造Brewski布鲁斯基的酒，今天试试他家非水果味的酒，来款IPA吧。
对了，布鲁斯基酒厂每年还有啤酒狂欢节，有计划去一次的，结果被疫情耽误了。

这瓶是和丹麦的Mikkeller合作出的，瓶身上画了个非常可爱的漫画小龙，据说是加的酒花是所谓的Doragon hoppu龙酒花。后面还有两个厂的厂标，都是漫画体放在一起很有趣。
这是一款DIPA，全名叫Doragon Hoppu QDH New England DIPA（龙酒花新英格兰双料IPA）。看了下是新上的临时款，估计国内应该买不到。

对了，不知道这款酒标是不是Marcus他孩子画的了。

开瓶，闻起来是非常香的柠檬和西柚的香气。

酒体是深橘色，浑浊的，新英格兰IPA也就是浑浊IPA的另一个叫法，泡沫不多，消散的比较快。

入口沙口感偏弱，但是这款是个人比较喜欢的果汁儿感。入口是橘子汁混合蜂蜜还有一点酒花的微苦，非常容易入喉。糖分应该不低，嘴唇上都是黏的。之后双倍IPA的苦度反上来，一下子突然很苦，但又一下子消散，酒花和果汁的香气还有蜂蜜类的甜在口中弥漫持续非常的久。酒精度有8.5%，不算低了但是喝上去完全没有酒精感。

个人觉得非常非常好喝的一块浑浊/新英格兰，入口的果汁味浓郁，而且还是双料的，后面酒花香和苦度都不少。

除了有点小贵和产量不大不好买之外，没毛病。

这款酒太新了，至发文之时尚无评分。

精酿试喝：瑞典布鲁斯基三重浆果派柏林小麦酸啤

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典近些年也是除了很多精酿啤酒界的新秀，在世界精酿啤酒圈都算异军突起，势头很猛。

之前介绍过瑞典精酿啤酒的重镇哥德堡的妒忌厮Dugges和个人非常喜欢的欧姆尼伯罗Omnipollo。

今天介绍的是来自瑞典第九大城市，赫尔辛堡Helsingborg的一家私人酿造Brewski布鲁斯基。

布鲁斯基这个名字是来自于加大拿某个地区对啤酒的俚语叫法。他家的创始人和主酿酒师叫Marcus Hjalmarsson马库斯 贾马尔森。这家酒厂的故事倒是很有趣。

Marcus还是个teenager（不到20岁）的时候去了去了趟美国，可能是旅行也可能是学生交换，反正在那边的时候估计也是和大多数瑞典人一样爬梯不断，于是第一次接触到了美国的精酿啤酒。当时估计觉得很好喝，像自己也搞一下。但是当时只是个穷学生。于是这个想法就无疾而终了。

于是Marcus还是正常的长大，毕业，变成了一个做办公室的上班族，结婚，生娃，生活和大部分瑞典人一样，拿着不算低的工资，攒不了多少钱，没事去旅旅游度个假。

结果在2013的度假中，Marcus选择了去荷兰参加了帝磨栏的啤酒节。喝了一圈之后，Arcus表示，没几个满意的，哥不是鄙视谁，在座的都是垃圾。

于是37岁那年，Marcus辞了职，用攒的不多的钱买了一套家用酿酒设备（不算贵，Omnipollo当年也是从这种设备起家，当年Omnipollo的酒吧还有卖，几千块到最多几万都有，不贵对平均工资2w多但是基本攒不下来钱的瑞典人来说，还真要攒....），开始了他20岁不到的梦想，这也是他开挂的开始....

他家出的酒基本上出一款火一款。没办法，看过Marcus的试验照片，早期很有名的芒果那款，他就试验了60次。

他家最出名的便是水果味的酒，但是这也是一种无奈。根据Marcus自己说的，他想用酒花调出那些味道，结果好的新鲜的啤酒花基本上都供应给实力大厂了，他基本拿不到货。于是突发奇想，为啥不能直接加果汁呢。于是有了他家非常有名的水果和水果派系列。

Marcus Hjalmarsson:“Before I started the brewery, nobody wanted to ask me anything… I was just a strange guy in the office that nobody talked to. Not even my kids talked to me—and now they love me!”“在我开始酿酒之前，没有人想问我任何事情……我只是办公室里一个陌生的人，没有人和我说话。甚至我的孩子们都不愿跟我说话—现在他们爱我！”

这款是他家的水果派系列中的一款，Triple Berry Pie三重浆果派，这是一款柏林小麦酸啤。

对了，布鲁斯基的不少漫画酒标都是出自Marcus的孩子，好像厂标那个戴礼帽和单眼镜片还留着卷卷的胡子的就是他儿子画的。

开瓶，果然，闻起来酒标画的一样，各种树莓蓝莓坚果派的味道，超级甜腻。

酒体竟然是深红色的，不透明，泡沫都泛红，比较丰富，消散也快。

入口沙口感很强，第一感觉是各种浆果混合的香，从口腔一直冲上鼻腔。水果的酸味很重，但是不是普通酸啤的那种酸，而是像半熟不熟的水果榨了汁喝下去的那种酸，开胃，提神，满口生津。酸下去倒是有一点点反苦，好在不明显而且消散很快。尾韵酸中反甘，带着水果派的余韵和派皮的悠悠麦香。酒精度只有4%完全没感觉。

不完全像果汁，有明显的混合浆果派的感觉，挺有趣挺有特色的一块啤酒。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了总体风格双97的高分。Beeradvocate也有91。

他家浆果系列有好多款，都值得尝尝。

精酿试喝：挪威阿蒙森启示录浑浊社交IPA

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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来自挪威Amundsen阿蒙森酿造的Apocalypse启示录Hazy Session浑浊社交IPA。Session 社交IPA是IPA的一个变种，说白了就是酒精度比较低的版本，能够多喝一些。

之前喝过他家的世界末日雷霆果汁(Apocalyptic Thunder Juice)新英格兰浑浊IPA，也是个人非常喜欢的一款浑浊IPA。

他家罐子上的酒标都很好看，花里胡哨的，有街头涂鸦风格。

开瓶，葡萄柚子皮柠檬柑橘类水果的香气芬芳扑鼻。

酒体是浑浊的浅黄色，泡沫是粗泡，那是特别特别的多，不小心就扑出杯子。

入口的沙口感非常非常强，但是味道却很淡，除了气泡的沙口感外只有略略的一点非常淡的果汁味和啤酒味，闻着香喝着没啥味的典型。但酒下肚后，酒花的苦开始在味蕾上绽放，虽然是浑浊社交IPA，但果然还是IPA，苦的饱满，苦的醇厚，苦的不留情面，前面有多淡就反衬的苦有多浓。但是还好，大约就极致绽放1-2秒钟吧，之后就会退去，慢慢回甘也出现，果香在口中也是萦绕不散。

社交IPA，酒精度就比较低，只有3.6%，没啥感觉。而且罐子的容量比较奇葩，不是330不是500，而是440ml装一罐。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体94风格83，不算低了。Beeradvocate没有数据。

精酿试喝：美国Can-o-Bliss Hazy IPA

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这是一瓶来自美国科罗拉多州的Can-o-Bliss Hazy浑浊IPA，抱歉水平有限，实在不知道这个名字该咋翻译才能信达雅...
出品者是奥斯卡布鲁斯酿酒厂（Oskar Blues Brewery），Oskar Blues实际上最初（现在也有）是一家烧烤啤酒（Grill＆Brew）餐厅，与1997年开业，两年后，他们开始在自己餐厅的地下室酿造啤酒。奥斯卡·布鲁斯是“美国第一批罐装精酿啤酒”的创建者，按美国精酿协会的标准，他家应该算是第一个把精酿啤酒装进‘听’（Can）里的酒厂了。现在他家是美国每年生产最多精酿啤酒的精酿啤酒厂。

这“听”的类型并不是IPA而是Hazy IPA也就是常说的浑浊，酒体会是不过滤的浑浊态，也有按地名叫新英格兰IPA的。

开瓶，浑浊IPA，果香是比普通IPA更强烈的非常明显，柑橘类水果的香气扑面而来，甜酸的香气，葡萄柚子皮那种苦清香气味最明显。

酒体自然是浑浊的所谓的橘子汁色，泡沫很丰富。

入口沙口感较强，初始的味道却很淡，舌头感觉不到太多的苦味但是味道顺着冲上去的鼻腔内倒是觉得很苦，好像苦味就是路过一下，并不在口腔停留。果味倒是不多，并不像是果汁，等酒咽下去后几秒钟苦度上来，有点偏苦。最后倒是有点微微的回甘。酒精度有7%不过基本上注意力应该都在苦度上吧。

Ratebeer给了总体92风格74，Beeradvocate给了89分。

分数不算低，表现也不错，但是个人可能更喜欢偏果汁感的浑浊。

毕竟老吃苦也不是啥好事，容易变成大苦赑不是。

精酿试喝：英国最老的啤酒厂的惠特斯特布尔海湾有机艾尔

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Whitstable Bay惠特斯特布尔海湾 Organic Ale有机艾尔，一款来自英国的啤酒。
酒厂的名字叫Shepherd Neame（牧羊人尼姆）坐落在一座中世纪的小镇法弗舍姆（Faversham）。这里据说是英国最古老的啤酒，瓶身上标着Britain's oldest Brewer，始于1698年。当然，酒厂早就易主多次。
不管新老，好喝最关键，来，尝尝先。

开瓶，闻起来就是非常的啤酒，麦香味浓郁，一点点酒花的苦香。
酒体是透明的棕色略微偏红，酒头泡沫一般，但是可以砸出来。
入口沙口感较强，感觉很清爽，适合大口喝，500ml的瓶子容量也能支持的住。入口第一感是略带辛辣的甜，带着点柑橘类水果香气的甜打开口腔味蕾之后才是酒花的苦味，苦味过后才是悠长的小麦香甜。
Ratebeer给了总体22风格31的低分，个人觉得并不公允，但是他家对这类的啤酒评分就这尿性，所以虽然最早都看他家的评分，但是近年来他家地位下降不少，Beeradvocate倒是给了75分，略高但是还算合理。


有朋友说，啤酒就该像啤酒，搞那么多水果啊巧克力味道啊干什么。如果您也这么认为，那么这款就是很啤酒的一瓶啤酒，味道还不错。

精酿试喝：德国卡门蒂努斯小麦双料博克啤酒

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：
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Karmentinus卡门蒂努斯 Weizen 小麦 Doppelbock双料博克啤酒。
这款啤酒来自于德国巴伐利亚区施特劳宾（Straubing）小镇上一家始于1367年的，以传统修道院酿造风格为榜样的私人酿酒厂卡门蒂努斯（Karmeliten Brauerei Karl Sturm）。
先说说这款啤酒的风格和种类吧。
德国的啤酒，比如小麦啤酒还有古斯啤酒，有得时候很难用最基本的艾尔或者拉格来定义。
因为酒厂不说，只从瓶子上看不出来制作的时候是上层发酵还是下层发酵，高温还是低温，所以不去纠结这个。
但是很明显，这是一款小麦啤酒（德语Weizen），小麦啤酒包含很多种类，之前说过的拉比克（Lambic）在不指酿造方式而指酒类的时候也属于小麦啤酒，还有之前喝过的普通白啤/小麦啤（Weißbier，德语白Weiß和啤酒bier），柏林酸小麦（Berliner Weisse），古斯（Gose）都算是小麦啤里面的。

还有一种类型叫博克（Bock），是所谓的高浓度贮藏型啤酒，通常麦芽浓度较重。而这款啤酒的类型，是双倍料的博克啤酒（doppel德语双）。这种啤酒是修道院的僧侣创造出的，专门在斋忌日子饮用的啤酒，因为不能吃东西，还不让喝点浓麦汁补充下体力吗。

所以了解了背景知识，就知道为什么酒标上为啥画了俩个乐呵呵的修士，还不是斋戒日，不让吃饭就空腹喝啤酒，喝高了呗~

开瓶，闻起来气味很淡，弱弱的有点啤酒花味和小麦香。

酒体是浑浊的黄色，酒头的泡沫是非常丰富，几乎是一半一半。

入口的沙口感较强，混合着一种辛辣刺激感，还带有些甜香，强烈的打开味蕾。之后酒花类的苦味浮现，麦香也伴随着苦味一起到来，苦感持续不强，之后便是持久悠长的小麦面包的甜香。酒精度8%略高了点，刺激感也可能是由此而来。

Ratebeer给了总体风格双68，Beeradvocate暂无评分。

私以为给的有点低。个人是非常喜欢这款酒的味道和口感的，很好喝。估计大部分国人对德式啤酒的接受度都还偏高。如果能接受8%的偏高酒精度，这款酒其实很不错。

精酿试喝：德国Hoppe(r)古斯酸啤

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这款§Hoppe(r)来自汉堡，hoppe好像是德语的跳，也不知道怎么翻译。酿造的精酿酒厂叫Landgang（音译蓝港？），是一个比较年轻但是得奖无数的精酿酒厂，在2020年还得到了可能是德国最负盛名的迈宁格精酿啤酒奖（Die Meininger Craft Beer Awards）。
这是一款古斯/高斯gose啤酒，是一种酸啤。
最初的古斯啤酒出现在德国的莱比锡地区，一个叫格斯拉尔（goslar）的小镇。格斯拉尔据说是巫婆的聚集地，这座联合国教科文组织列入世界文化遗产的小城有个大名鼎鼎的世界“巫婆之都”的称号。这里每年都会举办“世界巫婆大会”，当地居民和游客穿上巫婆和各种怪物的服装，戴上各种诡异的面具，一起游行前往环绕哥斯拉的布罗肯山，共同迎接巫婆。
歌德曾经在《浮士德》中写道：“巫婆们赶往布罗肯山，麦穗儿绿，麦茬儿黄。”
这里酿造的古斯啤酒，最早也被认为是被巫婆施了魔法。


由于用了附近的古斯河Gose的水酿造，这种啤酒才被称作为古斯啤酒。古斯河的河水盐度略高，并且在酿造的时候掺杂着当地的野生菌（不是巫婆施了魔法而是野生菌），还不加啤酒花，造就了古斯啤酒奇妙的口感：带有淡酸味和咸味，没有啤酒花的苦味。
但是在二战中，酒厂减产，基本全部被摧毁。在柏林墙的建立之后，这款啤酒基本上接近于消亡。
还好，在精酿运动兴起的时候，美国人突然又发现了古斯啤酒的制作方式。这种古老的啤酒才又开始风靡起来。
注意，现代的古斯啤酒会加入啤酒花，而且虽然是酸啤，但是味道和某些只有酸的酸啤并不相同。


开瓶，闻起来的味道很微妙，很淡，似有似无，淡淡的酒花香若隐若现。
酒体是透明的淡金色，几乎没什么泡沫，消散的也很快。
入口的沙口感非常弱，第一感觉是：酸！一种柠檬酸的味道冲入口腔带来非常独特的刺激味道，几秒钟消退后，不知道是不是因为酸的对比，竟然奇迹般的转成甜香，是那种咬了一口纯麦面包的味道，麦芽香非常的浓郁，能从口腔冲到鼻腔，最后的尾韵又变成了蜂蜜的香甜，这种味道的转化非常的神奇。
原料包括：大麦麦芽，小麦麦芽，啤酒花，香菜和盐。很神奇，竟然能用这些材料酿造成这么奇特的味道。


Ratebeer只给了总体60风格54的分数，个人觉得低了，Beeradvocate暂时没有评分。


私人觉得很有特色，值得试一试那种味道在口腔内各种转换的神奇感受。
想到了之前喝过的国酿之光，北方精酿的代表牛皮堂出品的帝都海盐。有空也介绍下。

精酿试喝：英国Basecamp大本营皮尔森拉格

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：
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Basecamp Pils Lager，可能可以翻译成大本营皮尔森拉格啤酒吧，罐子上酒标就能看出来，道路，旅行包，帐篷，永远在路上的精神。

来自于英国伦敦的一家新兴的酒厂Fourpure（四纯?思春？哈哈哈哈哈）这是两个兄弟在2013年创建的精酿工坊。这两个兄弟对旅行和冒险充满热情，希望人们在啤酒中能够体会他们旅行和冒险的美好时光，热情，当然还有啤酒。在2017年他们在当地“独立啤酒协会”年度大奖中被评为“ 2017年度最具创新性的啤酒和啤酒业务”。

开瓶，是经典的皮尔斯味道，清新的酒花味，后面有一点点麦芽。

酒体是透明的金黄色，泡沫还算丰富。

入口沙口感偏弱，清新的麦香味是第一感觉，之后酒花的苦味冲上来，但是不是很苦，而且强度消散的也很快，但是微苦的味道持续很久，尾韵有一点点回甘。

个人感觉一般没有太明显的特色。

此款酒试喝之时，尚未有评分。

精酿试喝：美国 Heavy Seas的Loose cannon IPA

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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美国马里兰州的 Heavy Seas Beer重海啤酒 的Loose cannon（大炮）IPA。 loose cannon 的字面意思是“一个没有被固定的大炮”，实际上被用来形容一个爱招惹麻烦、我行我素、举止无法预料的人。

1995年以来，重海区就一直独立酿造啤酒。他们致力于酿造出能所谓能带给人冒险精神的酿造啤酒。
他们的口号是：无所畏惧，大胆的，独立的。随风而去，享受大海。

酒标比较，嗯，街头涂鸦风，瓶盖也是个骷髅头。

开瓶，闻起来是非常经典的IPA风格，很清新的柑橘类水果味。

透明的琥珀色酒体，泡沫不多，消散很快。

入口沙口感很弱，先是非常明显的酒花的苦香，苦度稍重，然后才慢慢回甘，带出来一些小麦的甜香。尾韵很长。

酒精度不低7.3%，但是被苦度盖过。

据说是酒花香气最浓郁的一款。个人没感觉有很特别。

没找到同样酒标瓶身的评分，不过找到losse cannon IPA 有款标着Hop3，据说是加了三倍的酒花的，不知道这款是新包装还是新款？不过评分不低。Ratebeer给了总体95风格97的高分，Beeradvocate也给了90分。